Auktion

Chinon Les Roches Lenoir (Domaine) 2008

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • klassisch

Ein seltener Wein, eine Perle der Weinberge um Chinon, der natürlich vinifiziert wird. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett sehr gezeichnet, 1 Etikett sehr verschmutzt, 1 Jahrgang schwer lesbar
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Loire
  • Appellation/Wein: Chinon
  • Eigentümer: Lenoir (Domaine)
  • Mehr erfahren …

Chinon Les Roches Lenoir (Domaine) Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Chapon farci aux cèpes, Assiette de charcuterie, Hachi parmentier de canard.

Präsentation
Chinon Les Roches Lenoir (Domaine)

Der Wein

Die Domaine des Roches befindet sich nun seit zwei Generationen in Familienbesitz und wird heute von Alain und seinem Sohn Jérôme geführt. Gemeinsam präsentieren sie uns diesen Rotwein aus der Gemarkung Chinon. Für seine Herstellung setzen Vater und Sohn auf die geringen Erträge ihrer Weinberge, eine Lese von Hand und die Entrappung der Trauben vor der Vinifikation. Die Beeren werden mit einem Stößel in den Holzfässern untergestoßen. Die Vinifikation erfolgt so natürlich wie möglich, damit sich die Identität der Rebsorte und des Terroirs im Wein widerspiegeln kann. Deshalb sind es die natürlichen Hefen, die die alkoholische Gärung auslösen, und Schwefel wird nur in homöopathischen Dosen als Antiseptikum und Antioxidierungsmittel zugesetzt. Der Wein ist dafür gedacht, einige Zeit aufbewahrt zu werden, daher dauert der Ausbau lange. Somit ist er schon ein wenig gereift. Bei der Verkostung entfaltet er eine rubinrote Robe mit bläulichen Reflexen. Der Gaumen ist geprägt durch eine schöne Struktur, eingeführt durch ein aromatisches Bukett reich an Noten von roten und schwarzen Früchten und Unterholz. Dies wird durch eine schöne Mineralität ergänzt, daher kann er gut zu deftigen Speisen wie einem mit Steinpilzen gefüllten Kapaun genossen werden.

Das Weingut Les Roches

Die Domaine des Roches ist seit zwei Generationen in Familienbesitz. Heute wird sie von Alain und seinem Sohn Jérôme geleitet, die sich um die 3,5 Hektar Rebfläche kümmern. Die Rebstöcke sind durchschnittlich 60 bis 65 Jahre alt und werden nur selten, bei Bedarf, behandelt. Nach der Handlese werden die Trauben entrappt. Die Pigeage im Keller erfolgt mit einem Stößel in Holzfässern. Vater und Sohn versuchen, so natürlich wie möglich mit indigenen Hefen und sehr wenig Schwefel zu arbeiten, ehe die Weine über einen längeren Zeitraum (3 bis 6 Jahre) reifen. Auf diese Weise entsteht ein schlichter, leichter Chinon mit einem hervorragenden Reifepotenzial.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett sehr gezeichnet, 1 Etikett sehr verschmutzt, 1 Jahrgang schwer lesbar
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 12.50 %
  • Region: Loire
  • Appellation/Wein: Chinon
  • Eigentümer: Lenoir (Domaine)
  • Jahrgang: 2008
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
  • Fläche: 3
  • Produktion: 10000
  • Intensität des Weins: klassisch
  • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100% Cabernet franc
Chinon Les Roches Lenoir (Domaine)
Chinon Les Roches Lenoir (Domaine)

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Notierung iDealwine
Chinon Les Roches Lenoir (Domaine) 2008

Die Notierung iDealwine(1) ergibt sich aus den Resultaten der Auktionen. Sie entspricht dem Zuschlagspreis („Hammerpreis“) erhöht um das Aufgeld, das bei Auktionen berechnet wird. (1)Format Flasche

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