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Alsace Pinot Noir Clos des Capucins Weinbach (Domaine) 2018

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • Biodynamischer Anbau
  • 14% 
  • 1.5L
  • Intensität
  • seidig

Dieser Pinot Noir stammt von dem historischen Clos dieses symbolträchtigen elsässischen Familienanwesens. Weitere Informationen

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett leicht gezeichnet, 2 Etikett leicht verkratzt
  • Herkunft: Handel
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Region: Elsass
  • Appellation/Wein: Alsace Pinot Noir
  • Eigentümer: Weinbach (Domaine)
  • Mehr erfahren …

Alsace Pinot Noir Clos des Capucins Weinbach (Domaine) Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Rôti de veau au foie gras, Tournedos de magret de canard au foie gras, Filets de dinde au porto.

Trinkreife: A boire jusqu'en 2028

Präsentation
Alsace Pinot Noir Clos des Capucins Weinbach (Domaine)

Der Wein

Der Pinot Noir vom Clos des Capucin stammt vom historischen Weinberg des Hauses und präsentiert schöne fruchtige Aromen sowie eine seidige und raffinierte Textur. Sie können ihn zum Beispiel mit zartem Fleisch und Gemüsegratins kombinieren.

Das Weingut Weinbach

Die Domaine Weinbach liegt am Fuß des majestätischen Schlossbergs und verfügt über eine einzigartige Hanglage, die alle für die besten Weine des Elsass erforderlichen geologischen und klimatischen Voraussetzungen in sich vereint. Auf dem historischen Anbaugebiet Clos des Capucins (fünf Hektar, geschützt durch die umgebenden Mauern) produzierten die Kapuziner-Mönche seit Anfang des 17. Jahrhunderts Wein. Während der Französischen Revolution wurde die Domaine als Staatsbesitz verkauft und im Jahr 1898 von den Brüdern Faller übernommen, die sie an ihren Sohn und Neffen Theo vererbten. Theo Faller, ein bedeutender Repräsentant des französischen Weinbaus und leidenschaftlicher Verteidiger der Weinregion Elsass war es, der 1979 seine Auszeichnung als AOC durchsetzte. Seine Frau Colette sowie seine Töchter Catherine und Laurence übernahmen und sorgten dafür, dass die Domaine heute bei Weinliebhabern weltweit einen hervorragenden Ruf genießt. Catherine Faller leitet heute die Domaine, unterstützt von ihren Söhnen Eddy und Théo. Der Weinberg umfasst heute 38 Hektar, die sich im Kaysersberg-Tal auf das historische Terroir Clos des Capucins, die prestigeträchtigen Crus Altenbourg und Vogelgarten, sowie die Grands Crus Schlossberg, Furstentum, Mambourg, Marckrain und Kaefferkopf verteilen. Die geologische Vielfalt von Granit über Mergel, Kalkstein und Sandstein spiegelt den Facettenreichtum des Elsass wieder. Die Kultivierung der Reben erfolgt mit besonderem Augenmerk auf die Natur und den individuellen Charakter des Terroirs Die Domaine hat sich Ende der 1990er Jahre entschieden, biodynamisch zu produzieren, um möglichst genau die Besonderheiten der einzelnen Lagen zum Vorschein zu bringen. Die Ernte erfolgt erst bei voller Reife, die Trauben werden sorgfältig sortiert, schonend in mehreren Schritten gepresst und der Saft gärt langsam in alten Eichenfässern. Das Domaine ist auch mit sortenreinem Wein erfolgreich, zeichnet sich aber besonders durch die Produktion von großen Weinen unter dem Namen von Familienmitgliedern oder von bestimmten Terroirs aus.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 2 Flaschen
  • Füllstand: 2 Normal
  • Etikett: 2 Etikett leicht gezeichnet, 2 Etikett leicht verkratzt
  • Herkunft: Handel
  • Typ Weinkeller: Spezielle Lagerung
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 14 %
  • Region: Elsass
  • Appellation/Wein: Alsace Pinot Noir
  • Eigentümer: Weinbach (Domaine)
  • Jahrgang: 2018
  • Farbe: Rot
  • Trinkreife: à boire jusqu'en 2028
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Biodynamischer Anbau 
  • Fläche: 29
  • Produktion: 136000
  • Intensität des Weins: seidig
  • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: Pinot noir

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