Auktion

Chablis 1er Cru Butteaux Pattes Loup (Domaine) 2019

  • mineralisch
  • gastronomischer Wein
  • aufgehender Stern
  • Farbe: Weiß
  • Biologischer Anbau
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • frisch, lebhaft

Dieser Wein, der einst den Namen Montmains trug, stammt von einem Terroir, das für seine dichten und weinigen Weine bekannt ist. Dies ist also ein schöner Chablis mit Reifepotenzial. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel, 1 Etikett leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Chablis
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Pattes Loup (Domaine)
  • Mehr erfahren …

Chablis 1er Cru Butteaux Pattes Loup (Domaine) Trinktemperatur 12°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Blanquette de veau, Poularde truffée, Risotto aux fruits de mer.

Präsentation
Chablis 1er Cru Butteaux Pattes Loup (Domaine)

Der Wein

Butteaux ist der neue Name des Weins Montmains. Die Chardonnay-Trauben, aus denen er besteht, erhalten ihren Ritterschlag von den lehm- und kalkhaltigen Böden, die auf Kimmeridgium-Mergel ruhen. Ein Terroir, das dafür bekannt ist, den Weinen Reichtum, Dichte, Weinigkeit und Reichhaltigkeit zu bieten. Gleichzeitig pflegt Thomas Pico, der Eigentümer des Weinguts Pattes Loup, seine Reben mit biologischen Methoden und erhielt 2009 ein Zertifikat. Auch im Weinkeller arbeitet er mit größter Sorgfalt und Rücksicht auf die Frucht. Die Verkostung offenbart uns einen Wein, der dank seiner Dichte gerne nach einigen Jahren der Lagerung verkostet werden kann. Er liefert uns eine besonders fruchtige Nase (kandierte Zitronen, gelbe Früchte) und Gewürznoten (Zimt, Koriander). Selbstverständlich finden wir die für die Region Chablis schöne und edle Mineralität. Am Gaumen erweist sich der Wein als straff, ausgefeilt und von großer Tiefgründigkeit.

Das Weingut Pattes Loup

Thomas Pico hat seine Kindheit in dem Dorf Courgis verlebt. Sein Vater und sein Großvater, beide Winzer, gaben ihm ihre Leidenschaft für die großen Chardonnays aus Chablis weiter. Im Jahr 2004 übernahm er nach seinem Abschluss in Önologie acht Hektar Rebfläche, die er unverzüglich auf biologischen Anbau umstellte und so die Domaine de Pattes Loup gründete. Seine Weine sind ein Musterbeispiel für Eleganz und stehen an der Spitze der Weine aus Chablis.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Wachs-Kapsel, 1 Etikett leicht gezeichnet
  • Herkunft: Privatperson
  • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13 %
  • Region: Burgund
  • Appellation/Wein: Chablis
  • Klassifizierung: 1er Cru
  • Eigentümer: Pattes Loup (Domaine)
  • Jahrgang: 2019
  • Farbe: Weiß
  • Trinktemperatur: 12°
  • Anbaumethode: Biologischer Anbau 
  • Fläche: 22
  • Produktion: 70000
  • Intensität des Weins: frisch, lebhaft
  • Dominante Aromen des Weins: mineralisch
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100% Chardonnay
Chablis 1er Cru Butteaux Pattes Loup (Domaine)
Chablis 1er Cru Butteaux Pattes Loup (Domaine)

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