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Cornas Granit 60 Vieilles Vignes Vincent Paris 2021

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • klassisch

Der talentierte Vincent Paris produziert einen bemerkenswert feinen und eleganten Cornas, langanhaltend am Gaumen. Bewahren Sie diesen rassigen und harmonischen Wein einige Zeit im Keller auf. Weitere Informationen

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
  • Herkunft: Handel
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
  • Region: Rhone-Tal
  • Appellation/Wein: Cornas
  • Eigentümer: Vincent Paris
  • Mehr erfahren …

Cornas Granit 60 Vieilles Vignes Vincent Paris Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Tournedos Rossini, Risotto aux cèpes, Tajine d'agneau aux pruneaux.

  • Notizen zum Jahrgang: 17/20
  • Präsentation
    Cornas Granit 60 Vieilles Vignes Vincent Paris

    Der Wein

    Der Granit 60 verdankt seinen Namen dem Granitboden und der Neigung (60°) der Parzellen von denen er stammt. Die sechzigjährigen Syrah-Reben, aus denen dieser Wein zusammengestellt ist, werden mit nachhaltigen Methoden angebaut, von Hand gelesen und entrappt. Die Trauben werden einer einwöchigen Kaltmazeration unterzogen und gären ohne exogene Hefen. Vincent Paris nimmt zwei Mal am Tag Unterstoß- und Überpump-Prozesse vor. Der Wein wird dann 3 Monate lang in Tanks und ein Jahr lang in Eichenfässern ausgebaut. Dieser Cornas vermählt Kraft und Finesse durch seine Noten von schwarzen Früchten, Birnen, Gewürzen und Veilchen. Am Gaumen ist er füllig, rund, fein und endet elegant. Seine Länge wie auch sein Reifepotenzial sind bemerkenswert.

    Das Weingut Vincent Paris

    Vincent Paris ist ein junger Winzer aus dem Rhone-Tal, der sich an der Südspitze des Dorfs Cornas niedergelassen hat. Die Geschichte beginnt mit seinem Großvater, der ihm 1997 einen Hektar Reben vererbt. Zehn Jahre später kauft er die herrliche Parzelle La Geynale von Robert Michel. Heute bewirtschaftet er eine Rebfläche von über sechs Hektar, davon fünf in der Appellation Cornas. Er pflegt seine Reben auf nachhaltige und möglichst natürliche Weise und benennt seine Weine nach der Hangneigung seiner Parzellen: Granit 30 und Granit 60. Seine Cornas-Weine werden von der professionellen Kritik regelmäßig gepriesen. Ein noch junges Weingut, das es umgehend zu entdecken gilt.

    Detaillierte Eigenschaften

    • Menge: 1 Flasche
    • Füllstand: 1 Normal
    • Etikett: 1 Etikett ganz leicht gezeichnet
    • Herkunft: Handel
    • Typ Weinkeller: unterirdischer Keller
    • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Nein
    • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
    • Französisches Zoll-Siegel: ja
    • Alkohol in Prozent: 13 %
    • Region: Rhone-Tal
    • Appellation/Wein: Cornas
    • Eigentümer: Vincent Paris
    • Jahrgang: 2021
    • Farbe: Rot
    • Trinktemperatur: 16°
    • Anbaumethode: Ökologische Landwirtschaft 
    • Fläche: 10
    • Intensität des Weins: klassisch
    • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
    • Anlass: gastronomischer Wein
    • Rebsorten: 100% Syrah
    Cornas Granit 60 Vieilles Vignes Vincent Paris
    Cornas Granit 60 Vieilles Vignes Vincent Paris

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