Festpreis

VDP de la Sainte-Baume L'Antidote Les Terres Promises 2022

  • schwarze Früchte
  • gastronomischer Wein
  • Farbe: Rot
  • Biologisch und Naturwein
  • Natur
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensität
  • klassisch

Ein 100%iger Carignan, der Sie durch seine Frucht, Frische, Dichte und Eleganz in Staunen versetzen wird. Ideal in Kombination mit Gegrilltem. Weitere Informationen

Der Antidote ist der erste Wein, der von Jean-Christophe Comor produziert wurde. Er hatte das Ziel, einen möglichst natürlichen Wein zu erzeugen. Die Carignan-Trauben werden von Hand gelesen, mit den Füßen gepresst und ohne Klärung oder Filtration mit natürlichen Hefen und ohne Schwefelzusatz vinifiziert. Die teilweise Kohlensäure-Mazeration dauert drei Wochen. Dieser sortenreine vin de pays erstaunt, denn Carignan hat eigentlich den Ruf, eine raue, rustikale, solide Sorte zu sein. Aber hier entfaltet sie sich mit grenzenloser Leichtigkeit, fruchtigen Noten und feinen, knackigen Tanninen.

VDP de la Sainte-Baume L'Antidote Les Terres Promises Trinktemperatur 15°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Epaule d agneau braisée, Poulet au cumin, Gigot des Alpilles au confit d ail.

Präsentation
VDP de la Sainte-Baume L'Antidote Les Terres Promises

Der Wein

Der Antidote ist der erste Wein, der von Jean-Christophe Comor produziert wurde. Er hatte das Ziel, einen möglichst natürlichen Wein zu erzeugen. Die Carignan-Trauben werden von Hand gelesen, mit den Füßen gepresst und ohne Klärung oder Filtration mit natürlichen Hefen und ohne Schwefelzusatz vinifiziert. Die teilweise Kohlensäure-Mazeration dauert drei Wochen. Dieser sortenreine vin de pays erstaunt, denn Carignan hat eigentlich den Ruf, eine raue, rustikale, solide Sorte zu sein. Aber hier entfaltet sie sich mit grenzenloser Leichtigkeit, fruchtigen Noten und feinen, knackigen Tanninen.

Das Weingut Les Terres Promises

Jean Christophe Comor erzeugt seit 2004 biozertifizierte Weine, nachdem er zunächst zahllose Tage damit verbracht hat, Bäume zu fällen und zu zerlegen, Stümpfe aus der Erde zu reißen und den Boden für die Neupflanzung von Rebstöcken urbar zu machen – eine echte Herkulesarbeit. Dem früheren Pariser, der an der Sciences Po als Professor tätig war, ist es innerhalb weniger Jahre gelungen, diese selbst gestellte Herausforderung zu meistern. So komponiert er nun charaktervolle, sonnenverwöhnte, elegante und komplexe Weine, deren Stil sich von Jahrgang zu Jahrgang immer weiter verfeinert. Ein empfehlenswertes Weingut, das man genau im Auge behalten sollte.

Detaillierte Eigenschaften

  • Menge: 1 Flasche
  • Füllstand: 1 Normal
  • Etikett: 1 normal
  • Herkunft: Weingut
  • Mehrwertsteuer erstattungsfähig: Ja
  • Holzkiste/Originalverpackung: Nein
  • Französisches Zoll-Siegel: ja
  • Alkohol in Prozent: 13.50 %
  • Region: Provence
  • Appellation/Wein: VDP de la Sainte-Baume
  • Eigentümer: Les Terres Promises
  • Jahrgang: 2022
  • Farbe: Rot
  • Trinktemperatur: 15°
  • Anbaumethode: Biologisch und Naturwein 
  • Fläche: 13
  • Intensität des Weins: klassisch
  • Dominante Aromen des Weins: schwarze Früchte
  • Anlass: gastronomischer Wein
  • Rebsorten: 100% carignan
VDP de la Sainte-Baume L'Antidote Les Terres Promises
VDP de la Sainte-Baume L'Antidote Les Terres Promises

Haben Sie ein Problem bei diesem Posten festgestellt? Melden