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A wine matured in amphora, a unique method of ageing, conferring subtle iodine notes to the flavours of black fruit and sweet pepper. Weitere Informationen
C’est un vin tout à fait unique qui se cache derrière cette dénomination atypique. Epic et poc est une cuvée née de la curiosité et du goût du risque d’Agnès Hocquard-Henry, à la tête du domaine de la Tour du Bon depuis plus de vingt ans. Non contente d’avoir maintenu l’excellence du domaine, la vigneronne s’est démarquée par son incroyable capacité à proposer des vins à la personnalité peu commune.
Cultivés dans un terroir provençal, le carignan et le mourvèdre se partagent la tête d’affiche de cet assemblage. Les parcelles sont choyées au travers d’une agriculture biologique et aux pratiques biodynamiques depuis quelques années. Elles prennent racine dans un sol argileux-calcaire, présentant aussi une certaine concentration de limons. L’élevage des jus est des plus particuliers : il se fait en amphore, technique ancestrale risquée mais ici parfaitement maîtrisée, apportant finesse et subtiles notes d’iode à la cuvée.
L’assemblage de ces deux cépages méditerranéens offre un profil aromatique intense, non sans rappeler les fruits noirs mûrs, la réglisse et les épices douces aux notes poivrées. Ce rouge épicé reste frais, et prêt pour une dégustation immédiate.
Vin de France La Tour du Bon Epic et poc Agnès Henry Trinktemperatur 14°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Agneau grillé aux herbes de Provence, Aubergines à la parmesane, Lapin aux olives.
C’est un vin tout à fait unique qui se cache derrière cette dénomination atypique. Epic et poc est une cuvée née de la curiosité et du goût du risque d’Agnès Hocquard-Henry, à la tête du domaine de la Tour du Bon depuis plus de vingt ans. Non contente d’avoir maintenu l’excellence du domaine, la vigneronne s’est démarquée par son incroyable capacité à proposer des vins à la personnalité peu commune.
Cultivés dans un terroir provençal, le carignan et le mourvèdre se partagent la tête d’affiche de cet assemblage. Les parcelles sont choyées au travers d’une agriculture biologique et aux pratiques biodynamiques depuis quelques années. Elles prennent racine dans un sol argileux-calcaire, présentant aussi une certaine concentration de limons. L’élevage des jus est des plus particuliers : il se fait en amphore, technique ancestrale risquée mais ici parfaitement maîtrisée, apportant finesse et subtiles notes d’iode à la cuvée.
L’assemblage de ces deux cépages méditerranéens offre un profil aromatique intense, non sans rappeler les fruits noirs mûrs, la réglisse et les épices douces aux notes poivrées. Ce rouge épicé reste frais, et prêt pour une dégustation immédiate.
La Tour du Bon hat seinen Namen von einem Aussichtsturm, der einst zum Schutz des Dorfes an der höchsten Stelle des Landguts stand. Das Gut an sich ist sehr alt, zum Weingut wurde es jedoch erst im Jahr 1955 mit der Bepflanzung der ersten Parzellen. Im Jahr 1968 erwarb das Ehepaar Hoquard das Anwesen und führte umfangreiche Bauarbeiten durch, bevor ihre Tochter Agnès es im Jahr 1990 übernahm. Heute verwaltet sie das Weingut, das sich in den letzten Jahren kontinuierlich weiterentwickelte und ein Spitzenniveau erreicht hat. Seit 2014 ist es biologisch zertifiziert. Die Weine zeigen Charakter sowie große Harmonie und sind zur Lagerung bestens geeignet.
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