Die Preise gelten für die Lieferung nach:
Fruit d'une culture biologique sur les flancs de l'Etna, ce vin rouge velouté a été réalisé par un grand amateur de vin bourguignon. Weitere Informationen
« Visionnaire esthète » comme certains aiment l’appeler, Marco de Grazia a longtemps commercialisé de grands vins avant de se lancer dans la production des siens, tout en étant largement inspiré par le savoir-faire et l’élégance bourguignons. Après avoir acquis de superbes vieilles vignes de variétés autochtones sur le flanc de l’Etna, Marco de Grazia a fait le choix de les cultiver avec soin, selon des principes biologiques. Ces vignes ont été plantées à une densité de 4 500 pieds par hectare et sont le fruit d’une sélection massale. Sans grande surprise, elles puisent les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols volcaniques rocheux et sableux pauvres et en altitude.
Les vinifications se font en foudres et en cuves inox. Les levures indigènes enclenchent naturellement les fermentations. Le vin est ensuite élevé dans des barriques de chêne français dont la proportion de bois neuf atteint les 15%, maximum.
La dégustation nous dévoile un vin rouge rubis très profond de laquelle s’échappe un bouquet intense. Cacao, fruits rouges et noirs bien mûrs, presque cuits, épices douces, réglisse, graphite sont autant d’arômes qui introduisent une bouche veloutée et persistante. A savourer après au moins cinq ans de garde avec des viandes en sauce par exemple.
Etna Rosso DOC Tenuta delle Terre Nere Dagala di Bocca d'Orzo Trinktemperatur 16°C. Passt perfekt zu folgenden Gerichten: Daube de sanglier, Carottes rôties et caramélisées, Velouté de potimarron aux marrons.
« Visionnaire esthète » comme certains aiment l’appeler, Marco de Grazia a longtemps commercialisé de grands vins avant de se lancer dans la production des siens, tout en étant largement inspiré par le savoir-faire et l’élégance bourguignons. Après avoir acquis de superbes vieilles vignes de variétés autochtones sur le flanc de l’Etna, Marco de Grazia a fait le choix de les cultiver avec soin, selon des principes biologiques. Ces vignes ont été plantées à une densité de 4 500 pieds par hectare et sont le fruit d’une sélection massale. Sans grande surprise, elles puisent les nutriments nécessaires à son épanouissement dans des sols volcaniques rocheux et sableux pauvres et en altitude.
Les vinifications se font en foudres et en cuves inox. Les levures indigènes enclenchent naturellement les fermentations. Le vin est ensuite élevé dans des barriques de chêne français dont la proportion de bois neuf atteint les 15%, maximum.
La dégustation nous dévoile un vin rouge rubis très profond de laquelle s’échappe un bouquet intense. Cacao, fruits rouges et noirs bien mûrs, presque cuits, épices douces, réglisse, graphite sont autant d’arômes qui introduisent une bouche veloutée et persistante. A savourer après au moins cinq ans de garde avec des viandes en sauce par exemple.
Tenuta Delle Terre Nere („Das Weingut der schwarzen Erden“) wurde 2002 von Marco de Grazia gegründet, der seit 1980 im italienischen Weinhandel tätig war. Der an den nördlichen Hängen des Ätna gelegene Weinberg ist seit 2010 bio-zertifiziert, obwohl die Reben bereits seit 2002 nach diesen Grundsätzen bearbeitet werden. Der Weinberg erstreckt sich über 30 Hektar, aufgeteilt in etwa 50 Parzellen, in Höhenlagen zwischen 600 und 1000 m. Seit 2002 wird mit der Methode der Massenselektion gearbeitet, die Rebstöcke sind zwischen 50 und 140 Jahre alt. In der Kellerei werden die Weine in Edelstahltanks und -bottichen mit ausschließlich natürlichen Hefen vinifiziert 16 bis 20 Monate lang in französischen Eichenfässern und -bottichen mit maximal 10 bis 15 % neuem Holz ausgebaut. Dieses Weingut bietet eine der qualitativ hochwertigsten Produktionen der Ätna-Region.
Sie besitzen einen identischen Wein?
Verkaufen Sie ihn!Kostenlos schätzen lassen
