Alice et Olivier De Moor - Frankreich Burgund

Weingut: Alice et Olivier De Moor

Alice (aus dem Jura) und Olivier (aus dem Burgund) De Moor exportieren den größten Teil ihrer Produktion und haben sich im Lauf der Zeit einen hervorragenden Ruf erworben. Ihre Weine werden von Weinliebhabern aus der ganzen Welt vorbestellt und sind rasch ausverkauft. Seit 10 Jahren besitzen sie die Ecocert-Zertifizierung. Mit einem DNO-Diplom aus Dijon in der Tasche arbeiteten sie zunächst beide für andere Winzer. Doch 1994 entschieden sie sich für die Unabhängigkeit, widmeten sich den Weinbergen, die Olivier De Moor 1989 erworben hatte, und pachteten weitere in der Nähe von Saint-Bris. Obwohl es anfangs zahlreiche Hindernisse gab, stellten sie 2005 auf biologischen Anbau um und erhielten 2008 das Ecocert-Siegel. Beide bevorzugen einen schonenden Weinbau und eine sorgfältige Produktion. Die Erträge werden bewusst reduziert, manuell mithilfe kleiner Kisten geerntet und der Einsatz von Schwefel ist stark reduziert. Das Jahr 2009, bereits jetzt ein denkwürdiger Jahrgang, markiert den Beginn des Handels mit biologisch produzierten Trauben in kleiner Menge aus den Appellationen Chablis und Chablis Premier Cru.

Bourgogne Aligoté - Bourgogne Aligoté (Weiß)

100% aligoté

Die Weine von Alice und Olivier De Moor sind aufgrund des gesunden Anbaus und der Vinifikation von gleicher Art immer schnell ausverkauft. Dieser Aligoté ein perfektes Beispiel dafür.

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Chablis - Chablis (Weiß)

Chardonnay

Un 100% chardonnay conjuguant parfaitement élégance, finesse et minéralité.

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Chablis - Chablis (Weiß)

100% Chardonnay

Dieser Chablis zeichnet sich durch eine lange Flaschenreifung aus. Es ist ein Genuss, ihn zu verkosten.

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Chablis - Chablis (Weiß)

Chardonnay

Un chablis bio et nature, pur et éclatant, aux agréables notes d’herbe et de citron confit.

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Bourgogne - Bourgogne (Weiß)

100% Chardonnay

Ein fettiger und dichter Chablis, der sich durch seinen salzigen Abgang sehr gut für die Kombination mit Fisch oder Meeresfrüchten eignet.

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Chablis 1er Cru - Chablis (Weiß)

100% Chardonnay

Dieser lebhafte und leicht fruchtige, mineralische Weißwein verkörpert die Finesse der außergewöhnlichen Terroirs von Chablis.

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Chablis - Chablis (Weiß)

100% Chardonnay

Der L'Humeur du Temps ist ein geradliniger, reiner und lebendiger Chablis – einfach au-ßer-ge-wöhn-lich!

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Chablis 1er Cru - Chablis (Weiß)

100% Chardonnay

Lebhaft, mineralisch, fruchtig: Dieser Chablis 1er Cru mit klassischem Profil wird Sie bereits mit dem ersten Schluck begeistern.

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Bourgogne Aligoté - Bourgogne Aligoté (Weiß)

100% aligoté

Die Rebsorte Aligoté, die leider einen eher schlechten Ruf hat, gewinnt dank der biologischen und natürlichen Arbeitsweise von Alice und Olivier de Moor erneut an Beliebtheit.

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Chablis - Chablis (Weiß)

Chardonnay

Öffnen Sie diesen Chablis einige Stunden vor dem Servieren und genießen Sie die Fülle und Komplexität seines aromatischen Buketts.

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Vin de France - Vin de France (Weiß)

Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris

Die Frische und Spannung dieser Assemblage aus verschiedenen Sauvignon-Reben wird Sie in aller Diskretion überraschen.

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Chablis - Chablis (Weiß)

100% Chardonnay

Ein exklusiver und eleganter Wein, die auf subtile Weise Geschmeidigkeit mit Mineralität vereint. Ein wahres Kunstwerk von Alice und Olivier de Moor.

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Chablis 1er Cru - Chablis (Weiß)

Chardonnay

Un vin d'une grande élégance signé par un domaine pointu du vignoble chablisien adepte de méthodes de culture bio et de vinifications peu interventionnistes.

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Bourgogne - Bourgogne (Weiß)

Chardonnay

Un 100% chardonnay dans lequel on retrouve délicieusement toutes les spécificités d’un grand terroir.

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Bourgogne - Bourgogne (Weiß)

100% Chardonnay

Ein ausgesprochen intensiver Burgunder, vinifiziert mit natürlichen Hefen von einem Paar, das im Chablis sowie bei Liebhabern von Naturweinen einen guten Ruf genießt.

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Vin de France Chenagre - Vin de France (Rot)

Grenache

Un superbe vin rouge sublimé par les arômes fruités et le caractère croquant d'un cépage du sud.

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Vin de France - Vin de France (Weiß)

Chardonnay, Sauvignon Blanc, Aligoté, Pinot blanc, Riesling

Diese einzigartige Cuvée enthält viele weiße Rebsorten, die nach biologischen und biodynamischen Grundsätzen von Freunden des Weinguts in ganz Frankreich angebaut werden. Eine Cuvée, die auf die geringen Erträge reagiert, die Alice und Olivier de Moor nach diversen klimatischen Widrigkeiten zu verzeichnen hatten.

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