Grenache
Le grenache est appelé dans son lieu d’origine garnacha. En effet, c’est dans la région d’Aragon, au nord de l’Espagne qu’il en est originaire. Il s’est ensuite propagé dans les autres pays méditerranéens et a développé des variétés comme le grenache blanc et gris. Il est aujourd’hui typique des vins du sud de la France et gagne à être assemblé, pouvant produire des vins très alcoolisés. Ainsi, il est souvent associé à la syrah et au mourvèdre. Il est présent également dans l’assemblage des 13 cépages autorisés de Châteauneuf-du-Pape qui donne de somptueux vins de garde, dans la Rioja, en Afrique du Sud ou en Californie.
Les vins sont riches, chaleureux et avec du corps pour les vins rouges et en légèreté et en fraîcheur pour les rosés. Les arômes peuvent être intenses avec des notes de fruits rouges comme la fraise, la cerise, la framboise mais aussi de réglisse et de poivre blanc. Le grenache est utilisé par de nombreux vignerons dont Emmanuel Reynaud, le Château de Beaucastel (Famille Perrin), le domaine Peyre Rose, Henri Bonneau & Fils, le Clos du Mont Olivet, Torbreck, The Sadie Family, Viñedos de Alcohuaz, Elisabetta Foradori, Alvaro Palacios et Cayuse.
