Un extra-brut rosé qui laisse toute la délicatesse du fruit s'exprimer et permettre des mariages fins avec des mets gastronomiques comme du poisson cru ou en sauce.
Vif mais patiné par une jolie proportion de vins de réserve, ce champagne de gastronomie est une étoile montante signée par un domaine respectueux de la biodiversité.