Chablis Grand Cru Blanchots Clotilde Davenne 2015
Chablis «Grand Cru» AOC
13%
1.5L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
This Grand Cru requires a few extra years in the cellar before it can truly express its terroir, unveiling a delicate bouquet of citrus fruits, lime blossoms and flint.
Más información
Presentación del lote
Chablis Grand Cru Blanchots Clotilde Davenne 2015
La «cuvée»
This Grand Cru is named after the white colour of its soil and covers a steep slope at the south-eastern edge of the Grand Cru hill, facing the Montée de Tonnerre. It receives limited sun exposure in the afternoons and produces wines of excellent finesse. Clothilde Davenne buys her supply of grapes from here, which are harvested by hand and carefully sorted before she vinifies them and leaves them to age in stainless steel vats at a low temperature. The maturation period on fine lees lasts for 12 to 18 months, after which the wines are filtered and bottled.
This cuvée needs to be stored in the cellar for several years before it can truly open up and express its terroir. It has a pale golden colour with a tinge of green which develops into a light yellow, with an aroma of citrus fruits, lime blossom, almonds and flint. On the palate, this wine offers the perfect balance between roundness and acidity, with a saline-finish. A delightful Chablis that would pair perfectly with fish or seafood.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 2 botellas
- Nivel:
- 2 Normal
- Observación:
- 2 Etiquetas con marcas muy ligeras
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 13 %
- Región:
- Borgoña
- Denominación:
- Chablis
- Clasificación:
- «Grand Cru»
- Propietario:
- Clotilde Davenne
- Añada:
- 2015
- Color:
- blanco
- Temperatura de servicio:
- 10°
- Viticultura:
- sostenible Más información
- Intensidad del vino:
- vivo
- Aroma dominante del vino:
- mineral
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Chardonnay»
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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