Chablis Grand Cru Blanchots Clotilde Davenne 2015
Chablis Grand Cru AOC
13%
1.5L
Intensität
Warum passt dieser Wein zu mir?
This Grand Cru requires a few extra years in the cellar before it can truly express its terroir, unveiling a delicate bouquet of citrus fruits, lime blossoms and flint.
Weitere Informationen
Präsentation
Chablis Grand Cru Blanchots Clotilde Davenne 2015
Der Wein
This Grand Cru is named after the white colour of its soil and covers a steep slope at the south-eastern edge of the Grand Cru hill, facing the Montée de Tonnerre. It receives limited sun exposure in the afternoons and produces wines of excellent finesse. Clothilde Davenne buys her supply of grapes from here, which are harvested by hand and carefully sorted before she vinifies them and leaves them to age in stainless steel vats at a low temperature. The maturation period on fine lees lasts for 12 to 18 months, after which the wines are filtered and bottled.
This cuvée needs to be stored in the cellar for several years before it can truly open up and express its terroir. It has a pale golden colour with a tinge of green which develops into a light yellow, with an aroma of citrus fruits, lime blossom, almonds and flint. On the palate, this wine offers the perfect balance between roundness and acidity, with a saline-finish. A delightful Chablis that would pair perfectly with fish or seafood.
Detaillierte Eigenschaften
- Anzahl:
- 2 Flaschen
- Füllstand:
- 2 Normal
- Bemerkung:
- 2 Etiketten sehr leicht gezeichnet
- Herkunft:
- privatperson
- Typ Weinkeller:
- unterirdischer Keller
- Mwst. erstattbar:
- nein
- Holzkiste:
- nein
- Französisches Zoll-Siegel:
- ja
- Alkohol in Prozent:
- 13 %
- Region:
- Burgund
- Appellation:
- Chablis
- Klassifizierung:
- Grand Cru
- Eigentümer:
- Clotilde Davenne
- Jahrgang:
- 2015
- Farbe:
- weiß
- Trinktemperatur:
- 10°
- Produktionsmethode:
- nachhaltige Landwirtschaft Mehr erfahren …
- Intensität des Weins:
- frisch, lebhaft
- Dominante Aromen des Weins:
- mineralisch
- Anlass der Verkostung:
- gastronomischer Wein
- Rebsorten:
- Chardonnay
Digitale Vorrichtungen (RFID, NFC, QR-Codes, Smart Labels)
Bestimmte Flaschen können mit einer vom Erzeuger oder einem Dritten angebrachten digitalen Vorrichtung versehen sein, die gegebenenfalls nicht sichtbar ist. iDealwine und IWA (zugelassener Betreiber freiwilliger Auktionen) suchen nicht nach solchen Vorrichtungen, prüfen oder testen sie nicht und machen hierzu keine Angaben. Ihre Funktionsweise hängt von Dritten ab und kann durch das Alter der Flaschen oder die Bedingungen ihrer Lagerung beeinträchtigt werden. Solche Vorrichtungen sind nicht Bestandteil der garantierten Eigenschaften des Postens. Weder ihre Existenz oder Funktionsfähigkeit noch die über sie zugänglichen Informationen oder Dienstleistungen werden garantiert. Die Authentizität der Weine sowie ihre Übereinstimmung mit der Beschreibung des Postens bleiben durch den zugelassenen Betreiber freiwilliger Auktionen in vollem Umfang gewährleistet, unabhängig davon, ob eine solche digitale Vorrichtung vorhanden ist oder funktioniert.
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