Baux de Provence Château d'Estoublon 2010
Baux de Provence AOC
14%
2.25L
intensidad
¿Por qué escoger este vino?
A magnificent Grenache-Syrah-Mourvèdre blend from Baux de Provence. Racy with a fruit-forward bouquet (blackberry, blackcurrant, raspberry) and a hint of spice which only grows in elegance in the cellar.
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Presentación del lote
Baux de Provence Château d'Estoublon 2010
La «cuvée»
The red from Château d’Estoublon is an lesson in finesse and delicacy. The flattering nose offers a splendid interpretation of these regional varieties, giving way to a soft and supple palate with crunch and a hint of spice. This cuvée is a blend of Grenache, Syrah, Mourvèdre and Cabernet grapes which have been hand-picked and vinified in conical vats with regular pumping over (pumping wine from the bottom of the vat over the fermenting must) and punch-downs (breaking up and submerging the layer of skins, stems and seeds). Maturation takes place in barrels over 18 months and the wines are bottled after blending and fining but are always unfiltered. For food pairing transcendence try drinking alongside a suckling veal chop with new potatoes: success guaranteed.
Château Estoublon lies in the heart of the Alpilles mountains, a region immortalised for its connection to the indomitable Domaine Trévallon. Its history begins with Ernest Scheider who, as a great lover of Provence, bought the domaine with its olive groves in their rather poor state. His daughter Valérie eventually came round to the idea of taking over the estate which she now runs with her husband Rémy Reboul. What the latter lacked in technical know-how he certainly makes up for with enthusiasm, turning to Eloi Dürrbach for practical advice and assistance before managing the winemaking alone. These wines are now safe bets from the superb Baux de Provence appellation. Viticulture is organic.
Características pormenorizadas
- Cantidad:
- 3 botellas
- Nivel:
- 3 Normal
- Observación:
- 3 Etiquetas con marcas muy ligeras
- Procedencia:
- particular
- Tipo de bodega:
- bodega natural enterrada
- IVA deducible:
- no
- Caja de madera:
- no
- Cápsula con sello oficial (CDR):
- sí
- Porcentaje de alcohol:
- 14 %
- Región:
- Provenza
- Denominación:
- Baux de Provence
- Propietario:
- Château d'Estoublon
- Añada:
- 2010
- Color:
- tinto
- Temperatura de servicio:
- 16°
- Viticultura:
- biológico Más información
- Intensidad del vino:
- clásica
- Aroma dominante del vino:
- frutos negros
- Ocasión de cata:
- vino gastronómico
- Encepamientos:
- «Cabernet sauvignon», Monastrell, Syrah, Garnacha
Dispositivos digitales (RFID, NFC, código QR, etiqueta conectada, etc.)
Algunas botellas pueden llevar incorporado un dispositivo digital colocado por el productor o por un tercero, que en ocasiones puede no ser visible. iDealwine y el subastador autorizado IWA (Opérateur de Ventes Volontaires - OVV) ) no buscan, ni comprueban ni describen los dispositivos de esa índole, cuyo funcionamiento depende de terceros y puede verse alterado por la antigüedad de las botellas y sus condiciones de conservación. No forman parte de las características garantizadas del lote: ni su presencia, ni su funcionamiento, ni la información o los servicios a los que permiten acceder. La autenticidad de los vinos y su conformidad con la descripción siguen estando íntegramente garantizadas por el subastador autorizado, con independencia de cualquier dispositivo digital. [Más información — artículo «Dispositivos digitales asociados a los lotes» en los Términos y condiciones]
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