Baux de Provence Château d'Estoublon 2010
Baux de Provence AOC
14%
2.25L
intensité
Pourquoi choisir ce vin ?
Un magnifique assemblage grenache-syrah-mourvèdre des Baux de Provence. Un vin racé, au bouquet fruité (mûre, cassis, framboise) et épicé, qui vieillit avec élégance.
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Présentation du lot
Baux de Provence Château d'Estoublon 2010
La cuvée
Le vin rouge du Château d'Estoublon est un petit nectar de finesse et de délicatesse. Son nez, déjà flatteur, fait place à une bouche tendre, gourmande et croquante sublimée par des petites notes épicées. Pour réaliser cette jolie cuvée, grenache, syrah, mourvèdre et cabernet ont été récoltés manuellement et vinifiés en cuves tronconiques avec des remontages et des pigeages réguliers. L'élevage a été effectué en foudres pendant 18 mois et les vins ont été embouteillés après l'assemblage, le collage, mais sans filtration. Un accord idéal ? Une côte de veau de lait poêlée avec des pommes de terre grenailles. Succès garanti !
Le château d'Estoublon se trouve au cœur des Alpilles dans une région rendue célèbre par le domaine de Trévallon. L'histoire commence avec Ernest Schneider qui, amoureux de la Provence, rachète le domaine et ses oliviers, tous deux en piteux état. D'abord réticents, sa fille Valérie en prend la direction secondée de son mari Rémy Reboul. Passionné mais conscient de ne pas avoir les compétences techniques, il prend conseil auprès d'Eloi Dürrbach, avant de diriger la culture seul. Désormais, les vins se sont imposés comme des valeurs sures de la superbe appellation des Baux de Provence. Le domaine est conduit en agriculture biologique.
Caracteristiques détaillées
- Quantité :
- 3 bouteilles
- Niveau :
- 3 Normal
- Observation :
- 3 Étiquettes très légèrement marquées
- Provenance :
- particulier
- Type de cave :
- cave naturelle enterrée
- TVA récupérable :
- non
- Caisse bois :
- non
- Capsule Représentative de Droit (CRD) :
- oui
- Pourcentage d'alcool :
- 14 %
- Région :
- Provence
- Appellation :
- Baux de Provence
- Propriétaire :
- Château d'Estoublon
- Millésime :
- 2010
- Couleur :
- rouge
- Température de service :
- 16°
- Viticulture :
- biologique En savoir plus...
- Intensité du vin :
- classique
- Arôme dominant du vin :
- fruits noirs
- Occasion de dégustation :
- vin de gastronomie
- Encépagement :
- Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Syrah, Grenache
Dispositifs numériques (RFID, NFC, QR code, étiquette connectée…)
Certaines bouteilles peuvent comporter un dispositif numérique apposé par le producteur ou un tiers, parfois non visible. iDealwine et IWA (OVV) ne recherchent pas, ne testent pas et ne décrivent pas ces dispositifs, dont le fonctionnement dépend de tiers et peut être altéré par l'âge des bouteilles et leurs conditions de conservation. Ils ne font pas partie des caractéristiques garanties du lot : ni leur présence, ni leur fonctionnement, ni les informations ou services auxquels ils permettent d'accéder. L'authenticité des vins et leur conformité à la description restent intégralement garanties par l'OVV, indépendamment de tout dispositif numérique.
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