Este domaine fue fundado por Georges Noëllat, sobrino de Charles Noëllat (cuyas vides contribuyeron a la implantación de los domaines Jean Jacques Confuron, Hudelot Noëllat y Leroy) y bisabuelo de Maxime Cheurlin, el actual propietario. En 2010, Maxime Cheurlin se hizo cargo de la finca, tras cursar sus estudios en el instituto vitícola de Beaune. Se ha volcado de lleno en el proyecto sin escatimar esfuerzos y, así, ha logrado una mejora considerable de la calidad de los vinos, en particular gracias a una crianza mucho más acertada y minuciosa que en el pasado. El patrimonio vitícola de la finca es bastante excepcional pues cuenta con premiers crus y grands crus en Vosne-Romanée, Echézeaux y Nuits-Saint-Georges, pero también varias parcelas de viñas centenarias. Este viñedo se trabaja a mano, sin tratamiento químico alguno. En la bodega, se recurre a levaduras autóctonas para la vinificación. Los vinos que se elaboran en este domaine son de muy buena calidad.

Winegrowing in Gevrey-Chambertin can be traced back to Gallo-Roman times. The village was one of the first to bottle wines for sale in the 1930s. The highly acclaimed Fontenay climat, which translates as ‘little spring’, originates from a water reserve that caused extensive flooding in the mid-19th century and is now much less impressive. The Pinot Noir vines, facing east and south-east, stretch at an altitude of around 280 metres on brown limestone soils.
The dark garnet-red colour reveals a powerful and precise bouquet releasing complex notes of red and black fruit combined with a touch of mint and subtle hints of spice. The fresh and elegant palate reveals smooth tannins supported by a beautiful minerality, culminating in a rich, persistent and spicy finish. This cuvée promises excellent ageing potential.