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Un vino realizzato dal celebre consulente enologo Eric Boissenot, la cui eleganza è dovuta al lavoro parcellare svolto nel corso dell’anno, sia in vigna che in cantina. Maggiori informazioni
Questo vino classificato nella denominazione Médoc proviene da vigne di poco meno di 30 anni, coltivate su terreni ghiaiosi e argillo-calcarei. Il vigneto è condotto in regime di lotta integrata, per rispettare la biodiversità e ottenere il miglior frutto possibile. La gestione è parcellare e ogni appezzamento di terra è trattato in base alle sue specificità e vendemmiato man mano che le uve raggiungono il livello di maturità desiderato.
L’assemblaggio di questa cuvée è costituito per il 50% da merlot ed è completato prevalentemente da cabernet sauvignon e in misura minore da petit verdot; naturalmente le percentuali cambiano in base alle annate. Questa cuvée estremamente precisa è prodotta dal 2016 dal celebre consulente enologo Eric Boissenot. Anche la vinificazione è parcellare e si svolge in vasche termoregolate, con un’estrazione delicata e diversi rimontaggi. La fermentazione e macerazione sulle bucce dura da 3 a 5 settimane e l’invecchiamento tra i 14 e i 18 mesi, in base all’annata. Ogni anno la tenuta produce in media 176.000 bottiglie.
Questa cuvée presenta un carattere elegante, complessità aromatica e delicatezza. All'olfatto sprigiona aromi di frutti a bacca nera, in particolare ribes e mora. Va abbinata con piatti gustosi come il filetto d’anatra o il cassoulet.
Château de Panigon Cru Bourgeois si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Magret de canard, Cassoulet, Manchon de boeuf farci aux cèpes.
Questo vino classificato nella denominazione Médoc proviene da vigne di poco meno di 30 anni, coltivate su terreni ghiaiosi e argillo-calcarei. Il vigneto è condotto in regime di lotta integrata, per rispettare la biodiversità e ottenere il miglior frutto possibile. La gestione è parcellare e ogni appezzamento di terra è trattato in base alle sue specificità e vendemmiato man mano che le uve raggiungono il livello di maturità desiderato.
L’assemblaggio di questa cuvée è costituito per il 50% da merlot ed è completato prevalentemente da cabernet sauvignon e in misura minore da petit verdot; naturalmente le percentuali cambiano in base alle annate. Questa cuvée estremamente precisa è prodotta dal 2016 dal celebre consulente enologo Eric Boissenot. Anche la vinificazione è parcellare e si svolge in vasche termoregolate, con un’estrazione delicata e diversi rimontaggi. La fermentazione e macerazione sulle bucce dura da 3 a 5 settimane e l’invecchiamento tra i 14 e i 18 mesi, in base all’annata. Ogni anno la tenuta produce in media 176.000 bottiglie.
Questa cuvée presenta un carattere elegante, complessità aromatica e delicatezza. All'olfatto sprigiona aromi di frutti a bacca nera, in particolare ribes e mora. Va abbinata con piatti gustosi come il filetto d’anatra o il cassoulet.
La creazione di questo château risale a un periodo anteriore alla Rivoluzione francese. Il vigneto, costituito da un unico appezzamento, si estende su leggeri avvallamenti con diverse esposizioni. Nonostante sia dotato di moderne attrezzature tecniche, lo château vinifica i suoi vini con metodi tradizionali.
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