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Ce mono-cépage de sémillon donne un vin blanc sec définit comme l’ambassadeur le plus parfumé et le plus authentique des vins naturels. Maggiori informazioni
Ici, le château Le Puy nous invite à découvrir un vin blanc sec 100% sémillon.
La cuvée Marie-Cécile est issue à 100% du cépage sémillon, représentant plus de 7000 hectares du vignoble bordelais. Les parcelles de sémillon se trouvent au nord du domaine et servaient à produire des vins blancs liquoreux durant la période pré-phylloxera. Ce sont les plus vieilles vignes du domaine qui permettent de créer cette cuvée, Marie-Cécile, ainsi que la cuvée Marie-Elisa. La vinification et l'élevage sont réalisés en barriques expérimentées par dynamisation en corrélation avec des phases lunaires. Le vin fermente durant 6 à 10 mois avant sa mise en bouteille. Aucun ajout de soufre n'est fait durant l'élaboration de ce breuvage.
A la dégustation, on découvre une superbe robe dorée avec des reflets ambrés. Le nez est fruité et nous offre des arômes de poire et de fruits exotiques. En bouche, l'attaque est assez souple avec une trame plutôt serrée. La finale est marquée par une belle note de minéralité qui rend ce vin parfaitement harmonieux. On vous conseille de boire ce vin assez jeune. Il sublimera des plats à base de fruits de mer, de poissons ou sur des fromages affinés comme de la tomme. La cuvée Marie-Cécile du château Le Puy accompagnera : moules au safran, accras de morue ou agneau rôti en couronne.
Le Puy - Marie-Cécile si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Moules au safran, Accras de morue, Agneau rôti en couronne.
Ici, le château Le Puy nous invite à découvrir un vin blanc sec 100% sémillon.
La cuvée Marie-Cécile est issue à 100% du cépage sémillon, représentant plus de 7000 hectares du vignoble bordelais. Les parcelles de sémillon se trouvent au nord du domaine et servaient à produire des vins blancs liquoreux durant la période pré-phylloxera. Ce sont les plus vieilles vignes du domaine qui permettent de créer cette cuvée, Marie-Cécile, ainsi que la cuvée Marie-Elisa. La vinification et l'élevage sont réalisés en barriques expérimentées par dynamisation en corrélation avec des phases lunaires. Le vin fermente durant 6 à 10 mois avant sa mise en bouteille. Aucun ajout de soufre n'est fait durant l'élaboration de ce breuvage.
A la dégustation, on découvre une superbe robe dorée avec des reflets ambrés. Le nez est fruité et nous offre des arômes de poire et de fruits exotiques. En bouche, l'attaque est assez souple avec une trame plutôt serrée. La finale est marquée par une belle note de minéralité qui rend ce vin parfaitement harmonieux. On vous conseille de boire ce vin assez jeune. Il sublimera des plats à base de fruits de mer, de poissons ou sur des fromages affinés comme de la tomme. La cuvée Marie-Cécile du château Le Puy accompagnera : moules au safran, accras de morue ou agneau rôti en couronne.
Presente nel celebre manga Gocce di Dio, lo Château Le Puy è una tenuta imprescindibile di Bordeaux: vini naturali profondi, energici e fruttati, che a detta del proprietario meriterebbero una denominazione a sé.
Gli Amoreau sono viticoltori dal 1610 e risiedono nella zona tra Libourne e Bergerac. Una tenuta più unica che rara, sicuramente una delle più innovative di Bordeaux. Le vigne sono coltivate in agricoltura biodinamica, il legno nuovo è stato bandito e gli Amoreau sono estremamente parsimoniosi nell’aggiunta di solfiti. Le diverse cuvée sono esattamente il contrario dei vini standard e si distinguono per la stupefacente giustezza e per una piacevole rusticità, un po’ contadina, unita ad una bevibilità sorprendente per un Bordeaux. Tutte qualità che ebbero una vasta eco nei media, quando l’annata 2003 dello Château Le Puy fu consacrata il miglior vino del mondo dal celebre manga Gocce di Dio...
Queste ragioni spinsero Jean-Pierre Amoreau e il figlio Pascal a depositare all’INAO (l’Istituto nazionale dell’origine e della qualità) una richiesta di riconoscimento di AOC per “Le Puy”, la cui superficie rappresenta solo una piccola parte (5,6 ettari) dei 50 complessivi dell’omonima tenuta. Vedremo gli sviluppi... In ogni caso, nel 2017 l’azienda ha abbandonato di sua iniziativa l’AOC Côtes des Francs per godere di una maggiore libertà. Tutti i loro vini sono oggi prodotti in Vin de France. Nella tenuta degli Amoreau, l’originalità è una tradizione di famiglia. Lo Château si è persino dilettato in un esperimento di invecchiamento di una cuvée nelle stive di una barca a vela in occasione di una traversata atlantica di diversi mesi, ciò allo scopo di far rivivere il mito dei galeoni che giacciono sul fondo dei mari con il loro carico di bottiglie di vino.
Per maggiori informazioni sulla tenuta
leggere il nostro articolo sul blog di iDealwine.
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