I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
Subtile interprétation naturelle d'un cru historique, ce vin propose un équilibre élégant entre épices et fruits, fraîcheur et tanins prononcés. Maggiori informazioni
Situé le long de la Côte Chalonnaise, cette cuvée hérite d’un cru historique, le Givry, nommé vin préféré de Henri IV. Le domaine Jablot porte fièrement ce patrimoine, et l’associe à une expertise œnologique pointue. Les vignes, au jeune profil, s’étendent sur des coteaux abrupts et caillouteux, profitant d’une exposition Est qui assure le bon ensoleillement du fruit. Ceux-ci sont ébourgeonnés, vendangés en vert et récoltés à la main. La moitié des jus issus de cette récolte sévère seront élevés pendant un an en fûts neufs, et l’autre moitié dans des fûts plus âgés, apportant une touche boisée à la structure aromatique sans en déstabiliser les saveurs de fruits.
Ces dernières se dévoilent au nez par la framboise, la violette, et des notes de fruits noirs. Les tanins sont soyeux en bouche, équilibrant la puissance du vin avec une légère fraîcheur. De subtiles épices accompagnent la finale, longue et intense.
Givry 1er Cru Les Bois Chevaux Joblot (Domaine) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Rissolée de cèpes, Fondue bourguignonne, Brillat-savarin.
Situé le long de la Côte Chalonnaise, cette cuvée hérite d’un cru historique, le Givry, nommé vin préféré de Henri IV. Le domaine Jablot porte fièrement ce patrimoine, et l’associe à une expertise œnologique pointue. Les vignes, au jeune profil, s’étendent sur des coteaux abrupts et caillouteux, profitant d’une exposition Est qui assure le bon ensoleillement du fruit. Ceux-ci sont ébourgeonnés, vendangés en vert et récoltés à la main. La moitié des jus issus de cette récolte sévère seront élevés pendant un an en fûts neufs, et l’autre moitié dans des fûts plus âgés, apportant une touche boisée à la structure aromatique sans en déstabiliser les saveurs de fruits.
Ces dernières se dévoilent au nez par la framboise, la violette, et des notes de fruits noirs. Les tanins sont soyeux en bouche, équilibrant la puissance du vin avec une légère fraîcheur. De subtiles épices accompagnent la finale, longue et intense.
Fiore all’occhiello della denominazione Givry, il Domaine Joblot si distingue per la purezza del frutto, l'armoniosa morbidezza e il fascino dei vini prodotti, soprattutto a partire dal 2012, grazie al talento di Juliette Joblot. Lo stile dei vini fa leva sull’eleganza, i sentori fruttati e una struttura di buon corpo. Una qualità che richiede il massimo del rigore e della precisione e che si basa su elementi come la densità di impianto molto elevata (11.000 ceppi per ettaro), le basse rese, la diraspatura e l’uso di lieviti indigeni. La data della vendemmia non viene scelta sulla base del tenore zuccherino, ma in base all'equilibrio acido dell’uva, permettendo così di estrarre un frutto fragrante e non eccessivamente maturo. A tutti i vini viene riservato lo stesso trattamento, dalle denominazioni Village ai Premier Cru. Per quanto riguarda l’invecchiamento, la proporzione di legno nuovo garantisce sempre ottimi risultati, sebbene sia piuttosto elevata. La tenuta si estende su quasi 14 ettari, prevalentemente impiantati a pinot noir. L’azienda offre una gamma di otto vini, tutti della denominazione Givry.
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
