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Un vino tannico in gioventù, che richiede alcuni anni per raggiungere la maturità. Tuttavia si presenta ampio, generoso e di rara finezza per essere un Pommard. Maggiori informazioni
Situato al centro della denominazione Pommard, ai piedi della collina, il famoso clos è coltivato in biodinamica dal 1988. La cuvée commercializzata con il nome "Clos des Epeneaux" è uno dei dieci più estesi monopole della Borgogna. Le uve provengono esclusivamente da parcelle selezionate in base alla presenza di vigne di almeno 20 anni di età; mentre le uve dei vigneti più giovani sono “declassate” e destinate alla cuvée Pommard Village. Le vendemmie si svolgono ovviamente a mano. L'invecchiamento dura 22 mesi con una percentuale del 40% di botti nuove.
Una selezione rigorosa conferisce al vino eleganza e profondità, due qualità molto apprezzate dagli appassionati, insieme alla sua magnifica struttura. Pur essendo molto tannico in gioventù, il vino si rivela tuttavia ampio, generoso e di rara finezza per essere un Pommard. Per non parlare della sua ricca tavolozza d’aromi, che comprende frutti rossi canditi, la prugna, la violetta, la rosa antica, il cuoio e le spezie dolci. Per quanto riguarda gli abbinamenti, sarà perfetto con della selvaggina. Non abbiate timore di lasciarlo per qualche decennio nella vostra cantina.
Pommard 1er Cru Clos des Epeneaux Comte Armand si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Civet de lièvre, Daube de sanglier, Côte de boeuf grillé.
Situato al centro della denominazione Pommard, ai piedi della collina, il famoso clos è coltivato in biodinamica dal 1988. La cuvée commercializzata con il nome "Clos des Epeneaux" è uno dei dieci più estesi monopole della Borgogna. Le uve provengono esclusivamente da parcelle selezionate in base alla presenza di vigne di almeno 20 anni di età; mentre le uve dei vigneti più giovani sono “declassate” e destinate alla cuvée Pommard Village. Le vendemmie si svolgono ovviamente a mano. L'invecchiamento dura 22 mesi con una percentuale del 40% di botti nuove.
Una selezione rigorosa conferisce al vino eleganza e profondità, due qualità molto apprezzate dagli appassionati, insieme alla sua magnifica struttura. Pur essendo molto tannico in gioventù, il vino si rivela tuttavia ampio, generoso e di rara finezza per essere un Pommard. Per non parlare della sua ricca tavolozza d’aromi, che comprende frutti rossi canditi, la prugna, la violetta, la rosa antica, il cuoio e le spezie dolci. Per quanto riguarda gli abbinamenti, sarà perfetto con della selvaggina. Non abbiate timore di lasciarlo per qualche decennio nella vostra cantina.
Il Domaine du Comte Armand, chiamato anche Domaine des Epeneaux, gode da tempo di un’ottima reputazione, soprattutto da quando la gestione è affidata a Benjamin Leroux, che ha puntato a una maggiore eleganza e raffinatezza dei vini. Tutte le cuvée hanno tuttavia conservato alcune delle caratteristiche tipiche della tenuta: la potenza e la ricchezza dei vini. La cuvée Clos des Epeneaux è particolarmente apprezzata e in generale tutti i vini della tenuta oggi sono considerati tra i fiori all’occhiello della Borgogna. I proprietari di questa azienda applicano i principi dell’agricoltura biodinamica.
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