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Gevrey-Chambertin Justice des Seuvrées Perrot-Minot 2021

  • Agrumi
  • Vino da meditazione
  • Astro nascente
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, ampio, armonioso

Un vin magnifique de sensualité qui mérite des accords gastronomiques de caractère. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula leggermente graffiata, 1 Etichetta appena stropicciata, 1 Etichetta leggermente piegata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Gevrey-Chambertin
  • Proprietario: Perrot-Minot
  • Per saperne di più…

Gevrey-Chambertin Justice des Seuvrées Perrot-Minot si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: tournedos de bœuf façon Rossini, Pâté au porc noir de Bigorre, Plateau de charcuterie.

Presentazione del lotto
Gevrey-Chambertin Justice des Seuvrées Perrot-Minot

La cuvée

Christophe Perrot-Minot, producteur déjà connu, a, depuis les derniers millésimes des années 2010, produit des vins de haut-vol en changeant radicalement son style. Il signe ainsi des vins magnifiques, empreints de sensualité, d'élégance, de profondeur et de charme. Issu de la commune de Gevrey-Chambertin (Côte de Nuits), cette cuvée en est l’exemple parfait et ne déroge pas à cette règle : le vin est magnifique d'élégance, de profondeur et de complexité. Il se distingue par une belle robe rubis de laquelle s’échappe un bouquet aromatique marqué par des notes de fruits rouges et noirs qui évoluent vers des touches florales de violette et de noisette. Dense, puissant, persistant, il évoluera vers des notes de grillé, d’épices et de venaison. Nous vous recommandons de le marier à des mets de caractère comme des viandes rouges grillées et rôties.

Informazioni sulla tenuta: Domaine Perrot-Minot

La storia della tenuta inizia nel 19° secolo con la generazione di Amédée Merme, che si dedica all'espansione della proprietà di famiglia. Nel 1902, Armand Merme ne assume la guida. È stato l'artefice di molte innovazioni nel processo di vinificazione. Il cognome Perrot-Minot si associa alla tenuta solo nel 1963, quando una delle quattro figlie di Armand Merme sposa Henri Perrot-Minot. Questi ultimi assumono le redini dell'azienda alla morte di Armand Merme. Dal 1993 a oggi è il figlio Christophe Perrot-Minot a gestire la tenuta, dopo essere stato courtier (agente) per sette anni. Si dedica a ottimizzare il lavoro e la qualità dei vini, portando così avanti la tradizione familiare. L'azienda possiede 13 ettari di vigneti distribuiti su tutta la Côte de Nuits in diversi villaggi. I Premier Cru e Grand Cru sono seguiti da un Chambertin e un Chambertin Clos de Bèze che vengono prodotti con uve acquistate da altri produttori. I vini col tempo hanno continuato a evolversi verso una maggiore finezza e riescono oggi ad esprimere l'identità di ciascuno di questi terroir.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula leggermente graffiata, 1 Etichetta appena stropicciata, 1 Etichetta leggermente piegata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Gevrey-Chambertin
  • Proprietario: Perrot-Minot
  • Annata: 2021
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 10
  • Produzione: 35000
  • Intensità: Ricco, ampio, armonioso
  • Aroma dominante: Agrumi
  • Consigli per la degustazione: Vino da meditazione
  • Vitigni Pinot noir
Gevrey-Chambertin Justice des Seuvrées Perrot-Minot
Gevrey-Chambertin Justice des Seuvrées Perrot-Minot

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