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Morey Saint-Denis 1er Cru La Riotte Hubert Lignier (Domaine) 2013

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensità
  • Classico

Les tanins serrés de cette cuvée promettent de beaux accords avec des mets goûteux comme de la volaille. Maggiori informazioni

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Normale
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Morey Saint-Denis
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Hubert Lignier (Domaine)
  • Per saperne di più…

Morey Saint-Denis 1er Cru La Riotte Hubert Lignier (Domaine) si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Coq au vin, Magret de canard, Epoisses.

Presentazione del lotto
Morey Saint-Denis 1er Cru La Riotte Hubert Lignier (Domaine)

La cuvée

Il Premier Cru La Riotte è una cuvée molto piacevole fin dalla sua giovinezza. È caratterizzata da un bell'equilibrio, da tannini fitti e note speziate. È un vino che si sposa molto bene con del pollame.

Informazioni sulla tenuta: Hubert Lignier

Nel 1991, il figlio di Hubert Lignier, Romain, aveva iniziato a lavorare con il padre. Alla sua scomparsa nel 2004, la tenuta è passata nelle mani del fratello Laurent a partire dal 2006. Oggi la proprietà si estende su undici ettari di vigne, situate nei pressi di Morey, Gevrey e Chambolle, certificate in agricoltura biologica dall'annata 2019. Due ettari e mezzo, distribuiti in sei parcelle (Chambolle-Musigny Les Bussières, Gevrey-Chambertin Seuvrees, ecc.) sono coltivati in modo biodinamico.
L'agricoltura è particolarmente curata e tutto è finalizzato alla migliore qualità delle uve (vendemmia manuale, basse rese, cernita rigorosa), poiché, come dice Laurent Lignier: "Il 75% della qualità del vino deriva dalla qualità della vigna". Il vigneto ha un'età media di 50 anni. I vitigni coltivati sono principalmente pinot noir (97%), accompagnato da un po' di gamay noir à jus blanc (3%) e di aligoté per i bianchi.
Le vinificazioni sono condotte con il minimo intervento, in quanto si evita l’uso di additivi. Le cuvée sono caratterizzate dall’utilizzo di un terzo di uve a grappolo intero, per favorire una certa freschezza del vino. Le fermentazioni si svolgono con lieviti indigeni. Segue un lunghissimo periodo d’invecchiamento sui lieviti (21-22 mesi). I vini non vengono né chiarificati né filtrati. Sono caratterizzati da un’armoniosa morbidezza, un sorso suadente e tannini setosi. Vini da grande invecchiamento!

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Normale
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Morey Saint-Denis
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Hubert Lignier (Domaine)
  • Annata: 2013
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 16°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 9
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Pinot noir

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