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Ce saint-véran Les Montchanins séduira les amateurs de vins larges mais minéraux. Maggiori informazioni
Les vins de Frantz Chagnoleau, un vigneron originaire de Charente-Maritime, figurent parmi les plus beaux vins de toute la région. Très peu interventionniste en cave, Frantz Chagnoleau tient à laisser les levures indigènes déclencher les fermentations qui se passent en fûts ou en foudres. Les vins reposent ensuite sur leurs lies (= levures mortes) jusqu''à l''été suivant afin de conserver le potentiel réducteur des lies. Une action qui permet aux vins de gagner en minéralité, en finesse et en précision. A la vigne, le domaine travaille selon des méthodes bio et est engagé auprès de son terroir afin de produire les plus beaux vins possibles.
Ce saint-véran Les Montchanins, qui est un nom courant en Saône-Et-Loire et que l''on retrouve aussi aux alentours de Buxy, dans un charmant hameau où le temps semble s''être arrêté, est souvent le vin le plus large et complet de toute la gamme. Sa minéralité saline et ses amers finaux rappellent que le vin provient d''un terroir d''une grande minéralité, qui donne aux vins une superbe consistance minérale.
Saint-Véran Les Montchanins Frantz Chagnoleau (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Soupe de poissons, Saumon cru mariné dans l''huile, planche de charcuterie.
Les vins de Frantz Chagnoleau, un vigneron originaire de Charente-Maritime, figurent parmi les plus beaux vins de toute la région. Très peu interventionniste en cave, Frantz Chagnoleau tient à laisser les levures indigènes déclencher les fermentations qui se passent en fûts ou en foudres. Les vins reposent ensuite sur leurs lies (= levures mortes) jusqu''à l''été suivant afin de conserver le potentiel réducteur des lies. Une action qui permet aux vins de gagner en minéralité, en finesse et en précision. A la vigne, le domaine travaille selon des méthodes bio et est engagé auprès de son terroir afin de produire les plus beaux vins possibles.
Ce saint-véran Les Montchanins, qui est un nom courant en Saône-Et-Loire et que l''on retrouve aussi aux alentours de Buxy, dans un charmant hameau où le temps semble s''être arrêté, est souvent le vin le plus large et complet de toute la gamme. Sa minéralité saline et ses amers finaux rappellent que le vin provient d''un terroir d''une grande minéralité, qui donne aux vins une superbe consistance minérale.
Il Domaine Frantz Chagnoleau è nato nel 2009 a Pierreclos, nel Mâconnais. I proprietari, Frantz Chagnoleau e Caroline Gon, hanno avviato la loro carriera nel mondo del vino dopo aver terminato gli studi. Il vigneto si estende su circa 7 ettari, coltivati in regime di agricoltura biologica. I suoli vengono arati, le rese controllate ed è previsto un intervento minimo durante la vinificazione; la fermentazione è realizzata unicamente con lieviti indigeni. I vini di Frantz Chagnoleau esprimono fedelmente il terroir di provenienza e risultano ricchi, precisi e complessi. Una proprietà che ci riserverà senz’altro piacevoli sorprese in futuro.
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