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Une belle fraîcheur équilibre l'ampleur de ce vin né d'une vigne exposée vers le nord. Maggiori informazioni
A Pernand-Vergelesses, le domaine Chanson dispose d’une vigne d’un peu moins de deux hectares (1.9) qu’il cultive avec soin, selon des principes bio. Les raisins (du chardonnay) puisent leurs lettres de noblesse sur des sols composés d’argile, de calcaire et de cailloux tout en étant parfaitement exposés vers le nord. Cette exposition leur offre une minéralité et une fraîcheur sans égal. Localisés en milieu de coteau, ils bénéficient également d’une proximité avec le prestigieux Corton-Charlemagne.
Fidèle à une tradition séculaire dont il a hérité, le domaine élève son vin sous bois. L’amateur a alors la chance de découvrir un premier cru doté d’une jolie robe dorée couleur pâle. De celle-ci s’échappent des notes d’agrumes et de fruits blancs contrebalancées par des touches grillées. Ce bel équilibre et cette complexité aromatique introduisent parfaitement une bouche à la fois ronde et minérale. Nous vous recommandons des accords avec des fruits de mer ou des fromages de chèvre.
Pernand-Vergelesses 1er Cru Les Caradeux Chanson si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Turbot, Noix de Saint-Jacques à la vanille, Langres.
A Pernand-Vergelesses, le domaine Chanson dispose d’une vigne d’un peu moins de deux hectares (1.9) qu’il cultive avec soin, selon des principes bio. Les raisins (du chardonnay) puisent leurs lettres de noblesse sur des sols composés d’argile, de calcaire et de cailloux tout en étant parfaitement exposés vers le nord. Cette exposition leur offre une minéralité et une fraîcheur sans égal. Localisés en milieu de coteau, ils bénéficient également d’une proximité avec le prestigieux Corton-Charlemagne.
Fidèle à une tradition séculaire dont il a hérité, le domaine élève son vin sous bois. L’amateur a alors la chance de découvrir un premier cru doté d’une jolie robe dorée couleur pâle. De celle-ci s’échappent des notes d’agrumes et de fruits blancs contrebalancées par des touches grillées. Ce bel équilibre et cette complexité aromatique introduisent parfaitement une bouche à la fois ronde et minérale. Nous vous recommandons des accords avec des fruits de mer ou des fromages de chèvre.
Situata a Beaune, la maison Chanson Père et Fils fu fondata nel 1750 da Simon Verry. In seguito fu rilevata da Nicolas Chanson nel XIX secolo, che sviluppò l’attività dando all’azienda il nome attuale. Acquistata nel 1999 dal gruppo Bollinger, la maison conta oggi 45 ettari di vigne, a cui si aggiungono uve acquistate da altre proprietà. Le viti sono coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, il terreno viene arato, e in cantina si conserva una buona quantità di raspi. La tenuta produce vini di alto livello, in particolare i rossi, che necessitano spesso di qualche anno di invecchiamento. Un vero punto di riferimento della regione.
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