I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
Un vin bourguigon frais, mêlant des arômes de fruits jaunes, d'amandes et de plus subtiles notes de mousse et d'encens . Maggiori informazioni
Un vent frais bourguignon, produit sur la commune de Magny-lès-Villers, sur la parcelle au lieux-dit « Les Castaings ». Alexandre Vernet, vignoble de talent, y cultive un aligoté doré d’un âge moyen de 70 ans, exposé Sud ou Sud-Est, sur un sol brun partagé entre l’argile et le limon. La présence de cailloutis calcaires apporte une acidité plus vivace au vin.
Bien que non certifié, le domaine adopte des méthodes d’agriculture biologique, avec des raisins récoltés à la main, triés et pressés lentement. L’encuvage et les fermentations sont réalisés en cuve inox pour une durée de 18 mois. Une dernière filtration légère est opérée avant l’embouteillage.
Propre au style frais, précis et délicat par lequel son vigneron se démarque admirablement, c’est un vin à la robe cristalline, paré de reflets d’or, qui s’offre au regard. Une attaque ronde à la matière ample qui s’annonce par des arômes de fruits à coque et à pulpe jaune. Gardez-le quelques années pour approfondir les subtiles notes de mousse et d'encens qui accompagnent la dégustation.
Bourgogne Aligoté Hoffmann-Jayer (anciennement Jayer-Gilles) si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Brisolée (châtaignes grillées), Coquilles Saint-Jacques, Fromages frais.
Un vent frais bourguignon, produit sur la commune de Magny-lès-Villers, sur la parcelle au lieux-dit « Les Castaings ». Alexandre Vernet, vignoble de talent, y cultive un aligoté doré d’un âge moyen de 70 ans, exposé Sud ou Sud-Est, sur un sol brun partagé entre l’argile et le limon. La présence de cailloutis calcaires apporte une acidité plus vivace au vin.
Bien que non certifié, le domaine adopte des méthodes d’agriculture biologique, avec des raisins récoltés à la main, triés et pressés lentement. L’encuvage et les fermentations sont réalisés en cuve inox pour une durée de 18 mois. Une dernière filtration légère est opérée avant l’embouteillage.
Propre au style frais, précis et délicat par lequel son vigneron se démarque admirablement, c’est un vin à la robe cristalline, paré de reflets d’or, qui s’offre au regard. Une attaque ronde à la matière ample qui s’annonce par des arômes de fruits à coque et à pulpe jaune. Gardez-le quelques années pour approfondir les subtiles notes de mousse et d'encens qui accompagnent la dégustation.
Con sede a Magny les Villers nella Hautes Côtes de Nuits, il Domaine Jayer-Gilles è gestito dal 1998 da Gilles Jayer-Gilles, presente nella tenuta familiare dal 1985. In origine le vigne appartenevano alla famiglia Gilles (madre dell’attuale proprietaria); dopo il matrimonio con Monsieur Jayer, cugino del celebre Henri Jayer, la proprietà è stata ribattezzata Gilles-Jayer, per poi assumere il suo nome attuale Jayer-Gilles. Gilles rappresenta la terza generazione a capo di questa tenuta a conduzione familiare. Il vigneto si estende oggi su 11 ettari. Nel processo di invecchiamento viene impiegata un’elevata percentuale di botti nuove, per portare avanti la tradizione di Henri Jayer che all’epoca usava il 100% di legno nuovo. L’impronta del legno non è mai troppo marcata grazie alla scelta accurata delle botti, che provengono dagli atelier dei migliori produttori francesi. Gilles Jayer è un viticoltore particolarmente rinomato in Borgogna anche per le sue qualità di eccellente vinificatore. Tutti i suoi vini condividono un’identità peculiare, contraddistinta da aromi decisamente fruttati. La qualità è sempre di casa, così come l’interessante potenziale di invecchiamento. Con dei prezzi piuttosto ragionevoli, questa tenuta è senza dubbio uno dei fiori all’occhiello della Côte de Nuits. La proprietà è stata acquistata dall’uomo d’affari svizzero André Hoffmann nell’estate 2017, un anno prima della scomparsa di Gilles Jayer, avvenuta nel gennaio 2018.
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
