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Una vera leggenda questo Grand Cru della Côte de Beaune, vinificato e invecchiato da un nome illustre di Marsannay, Bruno Clair. Maggiori informazioni
Corton-Charlemagne è un Grand Cru di fama mondiale, prodotto da una tenuta conosciuta per talento ed eleganza. Al termine della vendemmia, i grappoli vengono parzialmente diraspati appena arrivati in cantina. La fermentazione si svolge a bassa temperatura con utilizzo solo di lieviti indigeni. Segue l'invecchiamento “à la bourguignonne”, in botti di Borgogna da 228 litri, con un 20-50% di legni a nuovi a seconda dell'annata. L'affinamento sulle fecce fini dura dai 16 ai 22 mesi.
E' un vino che esprime eleganti profumi di agrumi (limone), di mela, arricchiti da note floreali e minerali. Al palato è vivace, potente e il finale è lungo e citrino, con una leggera nota ammandorlata. Un vino che unisce l'acidità a un carattere molto maturo.
È ottimo in abbinamento con una paella royale, un merluzzo o un'aragosta alla griglia e da degustare in compagnia di buoni amici!
Corton-Charlemagne Grand Cru Bruno Clair (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Paëlla Royale, Cabillaud, Homard grillé.
Corton-Charlemagne è un Grand Cru di fama mondiale, prodotto da una tenuta conosciuta per talento ed eleganza. Al termine della vendemmia, i grappoli vengono parzialmente diraspati appena arrivati in cantina. La fermentazione si svolge a bassa temperatura con utilizzo solo di lieviti indigeni. Segue l'invecchiamento “à la bourguignonne”, in botti di Borgogna da 228 litri, con un 20-50% di legni a nuovi a seconda dell'annata. L'affinamento sulle fecce fini dura dai 16 ai 22 mesi.
E' un vino che esprime eleganti profumi di agrumi (limone), di mela, arricchiti da note floreali e minerali. Al palato è vivace, potente e il finale è lungo e citrino, con una leggera nota ammandorlata. Un vino che unisce l'acidità a un carattere molto maturo.
È ottimo in abbinamento con una paella royale, un merluzzo o un'aragosta alla griglia e da degustare in compagnia di buoni amici!
Bruno Clair è il nipote di Joseph Clair (della celebre tenuta Clair Daü). Ha fondato la sua azienda nel 1979 a Marsannay, e ha ereditato in seguito alcune parcelle del nonno. Il vigneto è quindi costituito da una miriade di parcelle di ottima qualità, in particolare a Gevrey-Chambertin e a Morey-Saint-Denis, dove i vini, sia bianchi che rossi, sono tra i più pregiati della denominazione. Bruno Clair ha inoltre acquisito nuove parcelle nei comuni di Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton e di Fixin. Si vedano, tra gli altri, Bonnes Mares, Clos de Bèze, Corton-Charlemagne…
La qualità degli invecchiamenti e la precisione della vinificazione permettono di esaltare al meglio questi magnifici terroir. I vini della tenuta sono perciò molto precisi e fini, e non mancano di eleganza e intensità.
La gamma è ampia e variegata, il rosé e il Borgogna bianco accompagneranno delle squisite tapas, mentre i Premier e i Grand Cru, dopo qualche anno in cantina, sublimeranno le vostre feste e le migliori ricette. Si tratta senza dubbio di una delle tenute più importanti della Borgogna,
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