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Un remarquable pouilly-fuissé qui s'inscrit indéniablement parmi les meilleurs crus de l'appellation pour ce millésime. Il allie l'ensoleillement et la concentration du terroir à une finesse exceptionnelle. Maggiori informazioni
Plongez dans l'excellence avec ce Pouilly-Fuissé 1er Cru du Château des Quarts, un joyau d'exception niché en surplomb de la vallée de la Saône. Ce blanc raffiné incarne la quintessence de la Bourgogne, capturant l'essence même du terroir dans chaque gorgée.
Né de l'alliance entre Olivier Merlin et Dominique Lafon, le Château des Quarts a été créé autour du Clos du Château des Quarts, une parcelle de 2,20 hectares située à Chaintré, au sud de l'appellation Mâcon. Cet emplacement réputé produit le seul vin blanc classé de Pouilly-Fuissé, le "Clos des Quarts". Ce vin d'exception est le fruit d'une culture méticuleuse et respectueuse de la vigne. Le Château des Quarts, héritier d'une tradition séculaire, perpétue un savoir-faire artisanal dans le respect du terroir. Les vignes sont cultivées avec passion pour atteindre leur apogée aromatique.
Le Pouilly-Fuissé 1er Cru marie harmonieusement les cépages chardonnay, emblématiques de la région. Les vignobles d'Aux Quarts Clos des Quarts Monopole confèrent au vin une complexité rare, avec des nuances qui révèlent le caractère unique du terroir. Chaque bouteille incarne l'expression pure du cépage et du climat.
La robe dorée du Pouilly-Fuissé 1er Cru préfigure une expérience gustative exceptionnelle. Les arômes de fleurs blanches et d'agrumes s'entremêlent, tandis que la bouche offre une texture onctueuse et une fraîcheur vivifiante. Les notes minérales caractéristiques d'Aux Quarts soulignent l'élégance et la longueur en bouche de ce blanc d'exception.
Ce 1er Cru sublimera les moments gastronomiques raffinés. Il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les plats à base de poisson noble et les fromages affinés. Une invitation à l'harmonie culinaire, ce vin élève chaque repas à une expérience mémorable.
Pouilly-Fuissé 1er Cru Aux Quarts Clos des Quarts Monopole Château des Quarts si serve ad una temperatura di 10°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Brie chaud au four sauce miel lavande, Choux rouge aux pommes et vinaigre balsamique, Calamars frits.
Plongez dans l'excellence avec ce Pouilly-Fuissé 1er Cru du Château des Quarts, un joyau d'exception niché en surplomb de la vallée de la Saône. Ce blanc raffiné incarne la quintessence de la Bourgogne, capturant l'essence même du terroir dans chaque gorgée.
Né de l'alliance entre Olivier Merlin et Dominique Lafon, le Château des Quarts a été créé autour du Clos du Château des Quarts, une parcelle de 2,20 hectares située à Chaintré, au sud de l'appellation Mâcon. Cet emplacement réputé produit le seul vin blanc classé de Pouilly-Fuissé, le "Clos des Quarts". Ce vin d'exception est le fruit d'une culture méticuleuse et respectueuse de la vigne. Le Château des Quarts, héritier d'une tradition séculaire, perpétue un savoir-faire artisanal dans le respect du terroir. Les vignes sont cultivées avec passion pour atteindre leur apogée aromatique.
Le Pouilly-Fuissé 1er Cru marie harmonieusement les cépages chardonnay, emblématiques de la région. Les vignobles d'Aux Quarts Clos des Quarts Monopole confèrent au vin une complexité rare, avec des nuances qui révèlent le caractère unique du terroir. Chaque bouteille incarne l'expression pure du cépage et du climat.
La robe dorée du Pouilly-Fuissé 1er Cru préfigure une expérience gustative exceptionnelle. Les arômes de fleurs blanches et d'agrumes s'entremêlent, tandis que la bouche offre une texture onctueuse et une fraîcheur vivifiante. Les notes minérales caractéristiques d'Aux Quarts soulignent l'élégance et la longueur en bouche de ce blanc d'exception.
Ce 1er Cru sublimera les moments gastronomiques raffinés. Il s'accorde parfaitement avec les fruits de mer, les plats à base de poisson noble et les fromages affinés. Une invitation à l'harmonie culinaire, ce vin élève chaque repas à une expérience mémorable.
Nel 1987 Olivier e Corinne Merlin acquistano il Domaine du Vieux Saint-Sorlin a La Roche-Vineuse, ribattezzandolo con il proprio nome. Ma la passione di Olivier Merlin per il mondo vinicolo nasce nel 1977, quando partecipa alla vendemmia in una tenuta della regione di Mâcon, restando affascinato dallo spirito e dall’ambiente familiare che respira. Dopo il diploma in Viticoltura ed Enologia conseguito presso il Lycée Viticole di Beaune inizia a lavorare come cantiniere in una cooperativa dello Jura. In seguito a questa esperienza decide di cambiare aria e si trasferisce in California, nella Napa Valley. Nel 1987 ritorna in Francia e decide di creare la sua tenuta: insieme a sua moglie acquisisce 4,5 ettari di vigne di proprietà di una famiglia dal 1750. Col tempo il Domaine Merlin diventa sempre più grande e oggi questi due artigiani del vino, come amano definirsi, sono proprietari di 22 ettari distribuiti in diverse denominazioni, come Mâcon, Saint-Véran, Pouilly-Fuissé, Moulin-à-Vent, Vergisson, Chaintré, Solutré e altre ancora. L’assortimento varietale vede un 80% di chardonnay completato da pinot noir e gamay. In vigna si seguono scrupolosamente i principi dell'agricoltura biologica (senza certificazione) e alcune parcelle sono lasciate a maggese e arate manualmente con un cavallo. Per Olivier e Corinne Merlin ogni vite è come un essere umano e come tale va rispettata. Vengono quindi praticate la selezione massale e la vendemmia manuale e le uve sono trasferite in piccole cassette. La vinificazione viene effettuata a grappolo intero oppure dopo la diraspatura e il vino viene lasciato invecchiare in botti di rovere. Il risultato è un vino genuino ed equilibrato, lodato da Bettane & Desseauve e da La Revue du vin de France.
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