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Le brut rosé de Ruinart se révèle frais, délicat et gourmand, mais aussi subtilement charnu. Il séduit par ses arômes de petits fruits rouges et d"épices douces. Un champagne qui peut se boire de l"apéritif jusqu"au dessert. Maggiori informazioni
Ruinart est la première maison de champagne à avoir proposé une cuvée de champagne rosé. Issu d'un assemblage singulier de chardonnay et de pinot noir, vinifié en rouge, qui poussent sur la montagne de Reims et dans la vallée de la Marne, le rosé Brut est vendangé à la main, la fermentation alcoolique s'effectue en cuves inox thermorégulées. Le vin passe par la fermentation malolactique, et est dosé à 6 g par litre. Sur chaque cuvée, 20 à 25% de vins de réserve des deux années précédentes sont ajoutés. C'est un champagne qui se distingue par son nez subtil, aux arômes de cerise et de petits fruits rouges, ainsi que de notes florales et épicées (fève tonka et noix de muscade). Au palais, il se révèle soyeux, rond, gourmand, frais et se termine par des notes de pamplemousse rose, livrant de beaux amers. C'est un vin effervescent qui se marie parfaitement avec des ingrédients bruts et simples, tel qu'un tataki de bœuf.
Brut Rosé (seconde peau) Ruinart si serve ad una temperatura di 10°C.
Ruinart est la première maison de champagne à avoir proposé une cuvée de champagne rosé. Issu d'un assemblage singulier de chardonnay et de pinot noir, vinifié en rouge, qui poussent sur la montagne de Reims et dans la vallée de la Marne, le rosé Brut est vendangé à la main, la fermentation alcoolique s'effectue en cuves inox thermorégulées. Le vin passe par la fermentation malolactique, et est dosé à 6 g par litre. Sur chaque cuvée, 20 à 25% de vins de réserve des deux années précédentes sont ajoutés. C'est un champagne qui se distingue par son nez subtil, aux arômes de cerise et de petits fruits rouges, ainsi que de notes florales et épicées (fève tonka et noix de muscade). Au palais, il se révèle soyeux, rond, gourmand, frais et se termine par des notes de pamplemousse rose, livrant de beaux amers. C'est un vin effervescent qui se marie parfaitement avec des ingrédients bruts et simples, tel qu'un tataki de bœuf.
Fondata nel 1729, Ruinart è la più antica maison di champagne. Ha sede a Reims e fa parte del gruppo LVMH. Al tempo di Luigi XIV, Dom Thierry Ruinart (1657-1709), monaco benedettino originario della Champagne, viveva nell'abbazia di Saint-Germain-des-Prés, dove gli giungeva l’eco dalla vita mondana di un vino effervescente molto apprezzato dai giovani aristocratici. È lui che incoraggerà suo fratello e suo nipote, rimasti in Champagne, a lanciarsi nell’avventura dello champagne. Vent’anni dopo la sua morte (nel 1729), suo nipote, Nicolas Ruinart, fondò l'omonima maison, la prima maison di champagne della storia.
Ruinart possiede delle straordinarie crayères di gesso, utilizzate come cantine, che fanno parte del patrimonio mondiale dell'UNESCO. È rimasta una maison di carattere familiare per quasi due secoli, prima di entrare in seno al gruppo LVMH. Tuttavia è riuscita a preservare la sua indipendenza e il suo stile, uno stile mantenuto dallo chef de cave Frédéric Panaïotis.
Caratterizzati da una presenza elevata di chardonnay, “l'anima della maison”, i suoi champagne mostrano tutti un carattere finemente minerale, spesso con note di gesso unite a una tavolozza aromatica fruttata e floreale. Questa personalità, senza nessuna pesantezza, rende i vini particolarmente adatti all’aperitivo. Inoltre, la maison ha giudiziosamente ringiovanito il carattere delle sue cuvées de prestige: Dom Ruinart Blanc e Rosé.
Il vigneto della maison si estende principalmente nella zona della Montagne de Reims, integrato da apporti di conferitori scelti in modo molto selettivo.
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