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IGP Pays de l'Hérault Vignes qu'on abat Domaine de la Marfée 2018

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico e naturale
  • Naturale
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Intenso

Un hommage au carignan, cépage trop longtemps décrié, qui produit ici une cuvée riche, puissante mais d’une étonnante fraîcheur. Maggiori informazioni

Sous ce nom atypique se cache une cuvée uniquement composée de carignan, cépage très courant en Languedoc mais victime des successives campagnes d’arrachage au motif « qu’il ne donnerait jamais de bon vin ».
Le domaine de La Marfée a voulu prouver le contraire avec cette cuvée issue de vieilles vignes taillées en gobelet, implantées sur un terroir de grès. Cultivées selon des principes bio dès la création du domaine, les vignes sont conduites en biodynamie depuis 2003. Et ce, pour privilégier un enracinement profond et des sols vivants. Les baies sont alors capables d’exprimer tout le potentiel de ce terroir de Saint Georges dont les vins ont longtemps joui d’une réputation internationale. Vendangées à la main, elles sont égrappées puis vinifiées sans intrant et grâce aux levures indigènes, avant de longs élevages de 27 mois. Les doses de soufre sont réduites au minimum.
Riche, puissant, mais d’une fraîcheur remarquable, le nectar obtenu fait prendre conscience de la perte que serait la disparition de ce cépage. Appréciable en jeunesse, il pourra surtout évoluer vingt à trente ans en cave.

IGP Pays de l'Hérault Vignes qu'on abat Domaine de la Marfée si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Colombo de bœuf, Dinde aux épices, Gnocchis à la sauce tomate.

Presentazione del lotto
IGP Pays de l'Hérault Vignes qu'on abat Domaine de la Marfée

La cuvée

Sous ce nom atypique se cache une cuvée uniquement composée de carignan, cépage très courant en Languedoc mais victime des successives campagnes d’arrachage au motif « qu’il ne donnerait jamais de bon vin ».
Le domaine de La Marfée a voulu prouver le contraire avec cette cuvée issue de vieilles vignes taillées en gobelet, implantées sur un terroir de grès. Cultivées selon des principes bio dès la création du domaine, les vignes sont conduites en biodynamie depuis 2003. Et ce, pour privilégier un enracinement profond et des sols vivants. Les baies sont alors capables d’exprimer tout le potentiel de ce terroir de Saint Georges dont les vins ont longtemps joui d’une réputation internationale. Vendangées à la main, elles sont égrappées puis vinifiées sans intrant et grâce aux levures indigènes, avant de longs élevages de 27 mois. Les doses de soufre sont réduites au minimum.
Riche, puissant, mais d’une fraîcheur remarquable, le nectar obtenu fait prendre conscience de la perte que serait la disparition de ce cépage. Appréciable en jeunesse, il pourra surtout évoluer vingt à trente ans en cave.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Languedoc
  • Denominazione/Vino: IGP Pays de l'Hérault
  • Proprietario: Domaine de la Marfée
  • Annata: 2018
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biodinamico e naturale 
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Carignan
IGP Pays de l'Hérault Vignes qu'on abat Domaine de la Marfée
IGP Pays de l'Hérault Vignes qu'on abat Domaine de la Marfée

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