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Rivesaltes La Sobilane (Domaine) 1968

  • Noci
  • Vino da meditazione
  • Colore: Rosso
  • 16% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vino fortificato/liquoroso

Un Rivesaltes incredibilmente equilibrato, con aromi tradizionali di noce, caffè, cioccolato, prugna e spezie. Ideale a fine pasto con un dolce al cioccolato o per accompagnare cibi piccanti. Maggiori informazioni

Il terroir d’origine di questo Rivesaltes è caratterizzato da un suolo argilloso-calcareo con sedimenti di scisto bruno e nero. Lo splendido clima mediterraneo permette alle vigne di beneficiare di estati calde e secche e inverni miti. Come tutti i Rivesaltes, la vinificazione prevede un’invecchiamento detto “ossidativo”, che consiste nel lasciare il vino a contatto con l'aria per molto tempo al fine di modificarne gli aromi. La fermentazione viene interrotta in modo artificiale, tramite l’aggiunta di alcol neutro. In questo modo una gran parte degli zuccheri cessa di essere trasformata in alcol, conferendo al vino una squisita dolcezza.

Rivesaltes La Sobilane (Domaine) si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Canard Apicius, Moelleux au chocolat, Clafoutis aux figues et aux épices.

Presentazione del lotto
Rivesaltes La Sobilane (Domaine)

La cuvée

Il terroir d’origine di questo Rivesaltes è caratterizzato da un suolo argilloso-calcareo con sedimenti di scisto bruno e nero. Lo splendido clima mediterraneo permette alle vigne di beneficiare di estati calde e secche e inverni miti. Come tutti i Rivesaltes, la vinificazione prevede un’invecchiamento detto “ossidativo”, che consiste nel lasciare il vino a contatto con l'aria per molto tempo al fine di modificarne gli aromi. La fermentazione viene interrotta in modo artificiale, tramite l’aggiunta di alcol neutro. In questo modo una gran parte degli zuccheri cessa di essere trasformata in alcol, conferendo al vino una squisita dolcezza.

Informazioni sulla tenuta: La Sobilane

Il Domaine di Sobilane ha conosciuto il suo momento di gloria grazie alle sue vecchie annate risalenti alla fine della Seconda Guerra Mondiale. La proprietà si trova a Perpignan e oggi appartiene a Mauricette Daniel. Situata nel cuore del Roussillon, la tenuta produce vini dolci d'eccellenza, in particolare nella denominazione Rivesaltes.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 16 %
  • Regione: Roussillon
  • Denominazione/Vino: Rivesaltes
  • Proprietario: La Sobilane (Domaine)
  • Annata: 1968
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 14°
  • Viticoltura: Tradizionale 
  • Intensità: Vino fortificato/liquoroso
  • Aroma dominante: Noci
  • Consigli per la degustazione: Vino da meditazione
Rivesaltes La Sobilane (Domaine)
Rivesaltes La Sobilane (Domaine)

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