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L'Etoile Vin Jaune Domaine de Montbourgeau 2016

  • Spezie
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Bianco
  • 14.50% 
  • 0.62L
  • Intensità
  • Intenso

Proveniente da un terroir estremamente prestigioso, questo Vin Jaune è il risultato di una filosofia familiare che combina sapientemente una viticoltura rispettosa e una vinificazione naturale. Maggiori informazioni

Questo Vin Jaune proviene da un terroir composto da marne blu e viene invecchiato per poco più di 6 anni in botti di rovere. Al palato, è molto seducente grazie al suo ottimo potenziale d'invecchiamento, al suo bouquet aromatico (noci, spezie, vaniglia) e alla sua tessitura morbida e armoniosa.

L'Etoile Vin Jaune Domaine de Montbourgeau si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Jambon braisé aux épinards, Comté affiné, Volaille de Bresse au vin jaune et aux morilles.

Presentazione del lotto
L'Etoile Vin Jaune Domaine de Montbourgeau

La cuvée

Questo Vin Jaune proviene da un terroir composto da marne blu e viene invecchiato per poco più di 6 anni in botti di rovere. Al palato, è molto seducente grazie al suo ottimo potenziale d'invecchiamento, al suo bouquet aromatico (noci, spezie, vaniglia) e alla sua tessitura morbida e armoniosa.

Informazioni sulla tenuta: Montbourgeau

Questa tenuta è gestita dalla famiglia Deriaux, che produce i propri vini fin dagli anni ’20, tramandando la tradizione vinicola di padre in figlio. Oggi alla guida della proprietà troviamo la quarta generazione dei Deriaux, César e Jean-Baptiste, che hanno seguito le orme della mamma Nicole ammodernando la cantina e coltivando con mano esperta gli 11 ettari di vigne che si estendono tra prati e boschi. I loro metodi, già molto rispettosi dell’ambiente, stanno per passare al biologico, e la vinificazione in cantina è naturale. Le uve di savagnin, chardonnay, poulsard e trousseau permettono ai due viticoltori di dare vita a vini di carattere: Ouillé, Vin de Paille, Vin Jaune e Crémant. Le loro cuvée, vendute oggi in tutto il mondo, tengono alto il nome dello Jura. César sogna di sviluppare ulteriormente la tenuta, magari acquisendo alcune parcelle uniche vicine al Domaine de Montbourgeau. La sua conoscenza della viticoltura e la comprensione del terroir fanno di questo viticoltore una nuova stella della galassia dello Jura.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14.50 %
  • Regione: Jura
  • Denominazione/Vino: L'Etoile
  • Proprietario: Domaine de Montbourgeau
  • Annata: 2016
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Intensità: Intenso
  • Aroma dominante: Spezie
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Savagnin
L'Etoile Vin Jaune Domaine de Montbourgeau
L'Etoile Vin Jaune Domaine de Montbourgeau

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