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Arbois Les Terrasses Domaine de la Renardière 2020

  • Frutti bianchi
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco
  • Biologico e naturale
  • Naturale
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Honneur est rendu au savagnin, cépage emblématique du Jura, à travers cette cuvée fruitée, légèrement onctueuse, et traversée par une belle minéralité. Maggiori informazioni

Créé au cours des années 1990, le domaine jurassien de La Renardière s’étend sur moins de 10 hectares et signe de façon discrète des vins savoureux à l’image de ce vin blanc baptisé Les Terrasses. Celui-ci fait honneur au cépage identitaire de la région jurassienne : le savagnin. Cultivé avec soin, selon des méthodes certifiées bio et des méthodes biodynamiques, il a également fait l’objet d’une vinification naturelle. L’idée étant, bien sûr, de signer un vin sain, identitaire, reflet de son terroir d’origine. Ainsi, en cave, les baies préalablement récoltées à la main ont fait l’objet d’une fermentation enclenchée par les levures indigènes. Et ce, dans des fûts de 400 litres, des contenants qui apportent une certaine matière mais suffisamment grands pour ne pas marquer le vin d’arômes trop boisés. Le vin, ouillé, a ensuite connu des bâtonnages (= remise des lies en suspension pour gagner en gras et en saveurs) au cours d’un élevage sur lies qui a duré douze mois.
Fruité, floral, rond et puissant, le vin est équilibré par une grande minéralité qui s’achève longuement sur des amers fins et nobles.

Arbois Les Terrasses Domaine de la Renardière si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Gratin de butternut au chèvre et aux noisettes, Gratin de raviolis, Risotto au saumon.

Presentazione del lotto
Arbois Les Terrasses Domaine de la Renardière

La cuvée

Créé au cours des années 1990, le domaine jurassien de La Renardière s’étend sur moins de 10 hectares et signe de façon discrète des vins savoureux à l’image de ce vin blanc baptisé Les Terrasses. Celui-ci fait honneur au cépage identitaire de la région jurassienne : le savagnin. Cultivé avec soin, selon des méthodes certifiées bio et des méthodes biodynamiques, il a également fait l’objet d’une vinification naturelle. L’idée étant, bien sûr, de signer un vin sain, identitaire, reflet de son terroir d’origine. Ainsi, en cave, les baies préalablement récoltées à la main ont fait l’objet d’une fermentation enclenchée par les levures indigènes. Et ce, dans des fûts de 400 litres, des contenants qui apportent une certaine matière mais suffisamment grands pour ne pas marquer le vin d’arômes trop boisés. Le vin, ouillé, a ensuite connu des bâtonnages (= remise des lies en suspension pour gagner en gras et en saveurs) au cours d’un élevage sur lies qui a duré douze mois.
Fruité, floral, rond et puissant, le vin est équilibré par une grande minéralité qui s’achève longuement sur des amers fins et nobles.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Jura
  • Denominazione/Vino: Arbois
  • Proprietario: Domaine de la Renardière
  • Annata: 2020
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biologico e naturale 
  • Superficie (in ha): 7
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Frutti bianchi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Savagnin
Arbois Les Terrasses Domaine de la Renardière
Arbois Les Terrasses Domaine de la Renardière

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