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Côtes du Jura Chardonnay sous voile Jean Macle 2018

  • Spezie
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Bianco
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Vivo

Piccolo gioiello prodotto in quantità limitate, questo chardonnay affinato sous voile ricorda per certi aspetti il vin jaune, tipico della regione. Maggiori informazioni

Gioiello dell'azienda, prodotto in soli 3.000 esemplari, questo chardonnay affinato sous voile ricorda - per certi aspetti - il vin jaune. Infatti, grazie all'invecchiamento tipico della tradizione dello Jura a cui è stato sottoposto (3 anni sous voile rispetto ai 6 anni e tre mesi previsti per il vin jaune), il vino ha acquisito aromi simili, con note di noci e spezie (curry, noce moscata, zafferano). Se già oggi è delizioso, migliorerà grazie a un affinamento di qualche anno. Perfetto da abbinare a piatti caratteristici come formaggi stagionati, pesce in salsa o pollame.

Côtes du Jura Chardonnay sous voile Jean Macle si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Foie gras, Rillettes de porc, Feuilleté au comté.

Presentazione del lotto
Côtes du Jura Chardonnay sous voile Jean Macle

La cuvée

Gioiello dell'azienda, prodotto in soli 3.000 esemplari, questo chardonnay affinato sous voile ricorda - per certi aspetti - il vin jaune. Infatti, grazie all'invecchiamento tipico della tradizione dello Jura a cui è stato sottoposto (3 anni sous voile rispetto ai 6 anni e tre mesi previsti per il vin jaune), il vino ha acquisito aromi simili, con note di noci e spezie (curry, noce moscata, zafferano). Se già oggi è delizioso, migliorerà grazie a un affinamento di qualche anno. Perfetto da abbinare a piatti caratteristici come formaggi stagionati, pesce in salsa o pollame.

Informazioni sulla tenuta: Jean Macle

Situata nello Jura, la tenuta Jean Macle fu fondata nel 1850. Laurent Macle dirige oggi questo vigneto di 12 ettari piantati con uve chardonnay e savagnin e distribuiti nelle regioni Côtes du Jura e Château-Chalon, con bellissimi appezzamenti caratterizzati da un notevole dislivello. La tenuta è parte dei più prestigiosi vini dello Jura, e deve la sua fama in special modo al suo Vin Jaune, perfettamente equilibrato e particolarmente digeribile. Un marchio imprescindibile.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Produttore
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14.50 %
  • Regione: Jura
  • Denominazione/Vino: Côtes du Jura
  • Proprietario: Jean Macle
  • Annata: 2018
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 12
  • Produzione: 40000
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Spezie
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chardonnay
Côtes du Jura Chardonnay sous voile Jean Macle
Côtes du Jura Chardonnay sous voile Jean Macle

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