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Le uve coltivate su suoli metamorfici conferiscono a questo vino una bella mineralità. Un vino rinfrescante dal gusto iodato, che si abbinerà alla perfezione a un piatto di ostriche. Maggiori informazioni
Amphibolite Nature è un Muscadet prodotto da uve coltivate su suoli metamorfici e rocce verdi che conferiscono al vino il carattere minerale. Le vigne hanno un’età compresa tra i 23 e i 40 anni. La raccolta è manuale e la pressatura pneumatica. La fermentazione è realizzata con lieviti indigeni e in vasche di vetrocemento. Il vino è lasciato invecchiare per quattro mesi sulle fecce fini per preservarne la freschezza e il carattere vivace. Non viene eseguito lo zuccheraggio e la gradazione alcolica è 11°. Al termine della fermentazione alcolica vengono aggiunti i solfiti per evitare la fermentazione malolattica. È un vino da consumare rapidamente. Grazie al carattere fresco, è ideale in abbinamento a delle ostriche ad esempio, visto il gusto iodato e la mineralità.
Muscadet-Sèvre-et-Maine Amphibolite Jo Landron si serve ad una temperatura di 11°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Huîtres, Plateau de fruits de mer, Bar.
Amphibolite Nature è un Muscadet prodotto da uve coltivate su suoli metamorfici e rocce verdi che conferiscono al vino il carattere minerale. Le vigne hanno un’età compresa tra i 23 e i 40 anni. La raccolta è manuale e la pressatura pneumatica. La fermentazione è realizzata con lieviti indigeni e in vasche di vetrocemento. Il vino è lasciato invecchiare per quattro mesi sulle fecce fini per preservarne la freschezza e il carattere vivace. Non viene eseguito lo zuccheraggio e la gradazione alcolica è 11°. Al termine della fermentazione alcolica vengono aggiunti i solfiti per evitare la fermentazione malolattica. È un vino da consumare rapidamente. Grazie al carattere fresco, è ideale in abbinamento a delle ostriche ad esempio, visto il gusto iodato e la mineralità.
Jo Landron è oggi considerato un personaggio di spicco della Valle della Loira per aver contribuito alla rivalutazione del Muscadet, a lungo considerato un semplice vino da aperitivo. Nel 1979 Jo comincia a occuparsi del vigneto del padre, acquistato nel 1945. Sostenitore dei benefici dell'agricoltura biologica, ha convinto il padre a convertire l'azienda al biologico nel 1987, prima di lanciarsi nella biodinamica nel 2011. Il vigneto oggi copre una superficie di 48 ettari, distribuiti in due tenute: Château de la Carizière a La Haye Fouassière e il Domaine de la Louvetrie sui pendii del fiume Sèvre. Jo Landron vi coltiva l'uva della regione per eccellenza: il melon de Bourgogne, chiamato anche muscadet. I suoi vini sorprendono per la loro bella sostanza e la magnifica acidità, accompagnate da note leggermente iodate. La loro vocazione a tavola è evidente, ma alcune cuvée sono ottime anche da degustare da sole. Questa tenuta è salita ai vertici della denominazione e i suoi vini si trovano in molti grandi ristoranti, mentre metà della produzione viene esportata.
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