I prezzi sono visualizzati per una consegna in:
Taillé pour une garde d'une dizaine d'années environ, ce savennières séduit par sa texture ample, sa belle minéralité ainsi que sa finale saline. Maggiori informazioni
Ce savennières provient d’une parcelle de deux hectares que le domaine familial Ogereau possède sur une pente douce et, plus particulièrement, sur un des plus beaux terroirs de l’appellation. Le chenin qui le compose a été planté il y a une vingtaine d’années environ et puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol composé de schistes, de grès et de sables. Une grande variété de sols due à une histoire géologique mouvementée.
Les ceps sont cultivés avec soin, selon des principes bio certifiés et biodynamiques. La vie des sols est préservée notamment par un enherbement entre les rangs. Les baies sont vendangées à la main à juste maturité avant une vinification douce qui se caractérise par une fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé longuement (15 mois) en demi-muids et en foudres usagés.
La dégustation nous dévoile un vin doté d’une robe intensément colorée de laquelle s’échappent des notes complexes de fruits blancs, de fruits exotiques, de fleurs comme la rose, d’agrumes, de miel et de vanille. Ainsi introduite, la bouche déploie une texture soyeuse et ample, dirigée par une grande minéralité et une belle salinité en finale. Nous vous recommandons de conserver cette cuvée quelques années en cave et de la marier à du poisson en sauce ou une volaille, par exemple.
Savennières Clos le Grand Beaupréau Domaine Ogereau Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bréchets de poulet persillés, Tartare de saumon, Saumon poché.
Ce savennières provient d’une parcelle de deux hectares que le domaine familial Ogereau possède sur une pente douce et, plus particulièrement, sur un des plus beaux terroirs de l’appellation. Le chenin qui le compose a été planté il y a une vingtaine d’années environ et puise les nutriments nécessaires à son épanouissement dans un sol composé de schistes, de grès et de sables. Une grande variété de sols due à une histoire géologique mouvementée.
Les ceps sont cultivés avec soin, selon des principes bio certifiés et biodynamiques. La vie des sols est préservée notamment par un enherbement entre les rangs. Les baies sont vendangées à la main à juste maturité avant une vinification douce qui se caractérise par une fermentation alcoolique enclenchée par les levures indigènes. Le vin est ensuite élevé longuement (15 mois) en demi-muids et en foudres usagés.
La dégustation nous dévoile un vin doté d’une robe intensément colorée de laquelle s’échappent des notes complexes de fruits blancs, de fruits exotiques, de fleurs comme la rose, d’agrumes, de miel et de vanille. Ainsi introduite, la bouche déploie une texture soyeuse et ample, dirigée par une grande minéralité et une belle salinité en finale. Nous vous recommandons de conserver cette cuvée quelques années en cave et de la marier à du poisson en sauce ou une volaille, par exemple.
Possiedi lo stesso vino?
Mettilo all'asta!Valutazione gratuita
