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Un Sancerre imperdibile per un’esperienza di degustazione straordinaria. Maggiori informazioni
Ambasciatore dei vini bianchi di Sancerre, Vincent Gaudry coltiva le sue uve sauvignon su una superficie di 11 ettari costituiti da diversi tipi di terreno (ciottoli, silicio, argilla e calcare). Lontano dagli standard della denominazione, Vincent offre un’interpretazione assolutamente personale dei vini di Sancerre, divertendosi a stravolgere le regole.
Questa cuvée dal colore giallo paglierino preannuncia un naso espressivo di mela, pera e pietra focaia. La struttura al palato è fruttata e conserva una trama tesa, caratteristica dei vini bianchi di questo viticoltore. Il finale è connotato da leggere sfumature amaricanti. Un vino dotato di grande freschezza, ottimo per accompagnare un aperitivo e formaggi di capra freschi.
Sancerre Pour Vous Vincent Gaudry si serve ad una temperatura di 13°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Carpaccio de Saint-Jacques , Ceviche de bar , Crottin de chavignol frais .
Ambasciatore dei vini bianchi di Sancerre, Vincent Gaudry coltiva le sue uve sauvignon su una superficie di 11 ettari costituiti da diversi tipi di terreno (ciottoli, silicio, argilla e calcare). Lontano dagli standard della denominazione, Vincent offre un’interpretazione assolutamente personale dei vini di Sancerre, divertendosi a stravolgere le regole.
Questa cuvée dal colore giallo paglierino preannuncia un naso espressivo di mela, pera e pietra focaia. La struttura al palato è fruttata e conserva una trama tesa, caratteristica dei vini bianchi di questo viticoltore. Il finale è connotato da leggere sfumature amaricanti. Un vino dotato di grande freschezza, ottimo per accompagnare un aperitivo e formaggi di capra freschi.
Situata a Sury En Vaux, ai piedi della collina di Sancerre, la tenuta Vincent Gaudry è un'azienda a conduzione familiare da diverse generazioni. Nel 1991, a soli 16 anni, Vincent Gaudry ha iniziato a lavorare nella tenuta di suo padre, che all'epoca copriva 9 ettari coltivati in modo tradizionale. A partire dal 1993 ha deciso di adottare gradualmente metodi biologici e biodinamici, e oggi la tenuta è certificata Demeter (certificazione AB ottenuta nel 2002 e biodinamica nel 2006). Il vigneto si estende su 11 ettari ed è piantato per la maggior parte con sauvignon e per una piccola parte di pinot noir. Il viticoltore lavora la terra con grande dedizione, come se si trattasse di un giardino. I terreni vengono arati e se necessario concimati con compost, decotti vegetali, preparati biodinamici e poltiglia bordolese. Anche in cantina, il processo di vinificazione si svolge con il minimo intervento e riesce a dar vita a cuvée sincere e originali. Questi vini fini ed eleganti, offrono tensione, energia e mineralità, il tutto con un equilibrio impeccabile. Insomma, per questa tenuta il futuro nella denominazione è garantito.
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