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Bourgogne Cras Domaine de la Cras - Marc Soyard 2020

  • Note floreali
  • Vino per l'aperitivo
  • Astro nascente
  • Colore: Rosso
  • Biodinamico e naturale
  • Naturale
  • 11.50% 
  • 3L
  • Intensità
  • Leggero

Un pinot noir vivant, gourmand et fruité, issu des grands terroirs de la ville Dijon et vinifié par Marc Soyard, ancien de chez Jean-Yves Bizot : un grand vin naturel. Maggiori informazioni

  • Quantità: 4 Bottiglie
  • Livello: 4 normale
  • Etichetta: 4 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Bourgogne
  • Proprietario: Domaine de la Cras - Marc Soyard
  • Per saperne di più…

Bourgogne Cras Domaine de la Cras - Marc Soyard si serve ad una temperatura di 19°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: pâté en croute, Coq au vin, Lièvre à la royale.

Presentazione del lotto
Bourgogne Cras Domaine de la Cras - Marc Soyard

La cuvée

Le domaine de la Cras, situé sur les communes de Dijon, de Plombières-lès-Dijon et de Corcelles-les-Monts, comprend actuellement 8 hectares de vignes sur les 160 hectares totaux qui constituent le domaine. La ville de Dijon, soucieuse de produire du vin sur sa propre commune, a en effet racheté ce domaine et en a confié la gestion à Marc Soyard, ancien du domaine Jean-Yves Bizot. Le domaine est orienté vers une production biologique et naturelle du vin, préférant les vins vivants et en cela contemporain, aux vins traditionnels, modernes. Ce domaine pourrait s'agrandir encore venir à s'agrandir de 13 hectares supplémentaires qui seraient confiés par la ville de Dijon.
la philosophie du domaine est de produire des vins naturels et vivants depuis des raisins sains, naturellement mûrs et équilibrés. Cette volonté, Marc Soyard l'a confortée depuis son passage au domaine Jean-Yves Bizot qui lui a transmis quelques de ses secrets des grands vins blancs et rouges de la région.

Informazioni sulla tenuta: Domaine de La Cras - Marc Soyard

Il Domaine de la Cras, situato a Plombières-lès-Dijon, è una tenuta acquistata nel 2013 dalla città di Digione, che si estende su circa 160 ettari, tra i comuni di Digione, Plombières-lès-Dijon e Corcelles-les -Monts. L'idea alla base di questa acquisizione era di consentire alla città di contenere l'urbanizzazione e di mantenere questa cintura verde attorno all'agglomerato urbano.
È il viticoltore Marc Soyard che gestisce gli 8 ettari di vigneto, certificato biologico e lavorato con metodi biodinamici. Cinque ettari sono piantati a pinot noir e tre a chardonnay. Originario del Jura, Marc ha lavorato per diversi anni al Domaine Bizot a Vosne-Romanée, come responsabile della vigna e in cantina. Applica ai suoi vini una filosofia molto rispettosa, con l’intento di preservare la natura. Dice: "Vedo il vino come qualcosa di naturale, di vivo, di non artefatto". La vinificazione si svolge con il minimo intervento. I vini della tenuta possono attendere qualche anno prima di essere degustati.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 4 Bottiglie
  • Livello: 4 normale
  • Etichetta: 4 Capsula in cera
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 11.50 %
  • Regione: Borgogna
  • Denominazione/Vino: Bourgogne
  • Proprietario: Domaine de la Cras - Marc Soyard
  • Annata: 2020
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 19°
  • Viticoltura: Biodinamico e naturale 
  • Superficie (in ha): 8
  • Intensità: Leggero
  • Aroma dominante: Note floreali
  • Consigli per la degustazione: Vino per l'aperitivo
  • Vitigni 100% Pinot noir

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L’indice iDealwine
Bourgogne Cras Domaine de la Cras - Marc Soyard 2020

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia

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