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Volete scoprire i prestigiosi vini da invecchiamento di Jacky Blot? Lasciatevi sedurre da questa bottiglia, autentico emblema della tenuta che si apprezzerà volentieri in gioventù. Maggiori informazioni
Nella gamma realizzata da Jacky Blot nei terroir di Bourgueil, questa è una delle cuvée più accessibili da giovane. Rappresenta un’introduzione perfetta alle magnifiche variazioni di espressione del cabernet franc sui terreni complessi e variegati della denominazione. Le vigne hanno in media poco più di 10 anni. Su una parcella di 6 ettari orientata in pieno sud e situata (ovviamente) in cima alla tenuta, il terreno viene arato e le uve raccolte mano sono selezionate sui tavoli di cernita all’estremità dei filari. La vinificazione prevede un intervento minimo, senza lievitazione e zuccheraggio. Questo vino si mostra sanguigno, fine, fresco e corposo, dai tannini morbidi e l’invecchiamento perfettamente integrato.
Bourgueil Le Haut de La Butte Domaine de La Butte - Jacky Blot si serve ad una temperatura di 16°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Côte de boeuf grillée, Carré dagneau rôti, Feuilleté aux champignons.
Nella gamma realizzata da Jacky Blot nei terroir di Bourgueil, questa è una delle cuvée più accessibili da giovane. Rappresenta un’introduzione perfetta alle magnifiche variazioni di espressione del cabernet franc sui terreni complessi e variegati della denominazione. Le vigne hanno in media poco più di 10 anni. Su una parcella di 6 ettari orientata in pieno sud e situata (ovviamente) in cima alla tenuta, il terreno viene arato e le uve raccolte mano sono selezionate sui tavoli di cernita all’estremità dei filari. La vinificazione prevede un intervento minimo, senza lievitazione e zuccheraggio. Questo vino si mostra sanguigno, fine, fresco e corposo, dai tannini morbidi e l’invecchiamento perfettamente integrato.
Domaine de la Butte, situato a Borgueil, è il vigneto di cabernet franc rilevato nel 2002 dal rinomato viticoltore Jacky Blot, già noto per la sua tenuta La Taille aux Loups, a Montlouis, dove produce sontuosi chenin. Il vigneto si estende su 14 ettari, 12 dei quali accorpati in un unico appezzamento e molto ben posizionati sulle più belle colline di Bourgueil. L'intera tenuta è situata esclusivamente su rocce calcaree sedimentarie della fine dell'era secondaria. La base della collina sorge su rocce del Turoniano inferiore, il medio versante su rocce del Turoniano medio e superiore e la sommità della collina risale all'Eocene. La roccia madre è presente ovunque, appena ricoperta di argilla ai piedi della collina e da sabbie eoliche a metà pendio. Non un solo tralcio di vite è piantato sui terreni alluvionali della Loira. L'età media delle viti varia da una decina a più di cinquant'anni; sono trattate secondo i principi dell'agricoltura biologica (certificata) e la vinificazione avviene nel modo più naturale possibile e senza artifici. Il terroir è eccezionale, grazie alla presenza costante del calcare e grazie ai suoi bei pendii esposti a sud. Ogni terroir è ben valorizzato da uve provenienti da un solo vigneto e da un invecchiamento perfettamente adeguato. Questa tenuta è arrivata ai livelli più alti della denominazione e produce cuvée sublimi.
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