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Toscana IGT Le Macchiole Paléo 2010

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • 14.50% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Setoso

Cuvée emblématique du domaine, ce 100% cabernet franc est un vin généreux et parfumé. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Magnum
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Regione: Italia - Toscana
  • Denominazione/Vino: Toscana IGT
  • Per saperne di più…

Toscana IGT Le Macchiole Paléo si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Canard aux olives, Côte de bœuf au barbecue, Petits farcis niçois.

Presentazione del lotto
Toscana IGT Le Macchiole Paléo

La cuvée

Lancée en 1989, Paléo est la cuvée emblématique du domaine, véritable incarnation de Bolgheri. Assemblant d’abord cabernet sauvignon, cabernet franc et merlot, elle devient un 100% cabernet franc en 2001, rencontrant alors un immense succès. Elle assemble des raisins de plusieurs parcelles, Casa Nuova, Vignone et Puntone, implantés sur des sols variés, Bolgheri comptant plus de 27 types de sols différents. Ici, il s’agit majoritairement d’un terroir argilo-calcaire. Après la récolte, les baies macèrent 25 jours en cuves béton, où s’effectue la fermentation, puis le vin est transféré en barriques de chêne neuves pour un élevage de 18 mois.
Baptisé d’après une herbe locale, Paléo révèle un bouquet intense de mûre et de cerise noire, réhaussé de romarin, de lavande, et d’anis. De douces épices et une touche de tabac blond complètent la palette. L’influence du bois neuf est perceptible, mais parfaitement intégrée à un ensemble généreux, structuré par des tannins fins, apportant beaucoup d’élégance. Une très longue finale conclut la dégustation.

Informazioni sulla tenuta: Le Macchiole

L’azienda agricola Le Macchiole è situata non lontano dal mar Tirreno, nella zona di Bolgheri. Il nome deriva da quello della fattoria già presente in quel luogo quando è stata creata la tenuta nel 1975. Nel 1981 Eugenio Campolmi, non soddisfatto della qualità dei vini commercializzati da suo padre, decise di piantare nuovi ceppi di vite. Dopo la sua tragica morte, sua moglie Cinzia ha preso le redini della proprietà, affiancata dall’enologo Luca D’Attoma. I vini fermentano in botti e vasche di cemento e i tre grand cru prodotti dalla tenuta sono realizzati con cabernet franc, merlot e syrah in purezza.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Magnum
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale:
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 14.50 %
  • Regione: Italia - Toscana
  • Denominazione/Vino: Toscana IGT
  • Annata: 2010
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 25
  • Produzione: 25000
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Cabernet franc
Toscana IGT Le Macchiole Paléo
Toscana IGT Le Macchiole Paléo

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