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Un vin rouge exquis, dont le palais juteux et agréable, dévoile tous les arômes fruités du grenache. Maggiori informazioni
Les raisins de grenache proviennent d’une même parcelle, composée de calcaire et de sédiments argilo-ferreux, située dans la vallée de l’Èbre. Les vignes, en moyenne âgées de 30 ans et grimpant sur une pente douce, s’épanouissent grâce aux pratiques bénéfiques de l’agriculture biologique. Aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé afin de laisser les fruits exprimer naturellement tout le caractère. Au chai, les baies sont tout d’abord légèrement égrappées puis pressées. La fermentation alcoolique est ensuite réalisée dans des cuves en bois grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. La fermentation malolactique est accomplie de manière spontanée dans de grandes barriques. Pour finir, le vin est vieilli dans des foudres pendant 18 mois avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe vermeille dévoile un nez expressif marqué par les parfums de fruits rouges et de cerises noires. En bouche, les arômes fruités laissent entrevoir une légère note d’orange, amenant vers une finale généreuse et persistante.
Rioja DOCa Alvaro Palacios Quiñon de Valmirae si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Quenelles à la sauce tomate, Cuisse de dinde au four, Civet de lapin de Garenne.
Les raisins de grenache proviennent d’une même parcelle, composée de calcaire et de sédiments argilo-ferreux, située dans la vallée de l’Èbre. Les vignes, en moyenne âgées de 30 ans et grimpant sur une pente douce, s’épanouissent grâce aux pratiques bénéfiques de l’agriculture biologique. Aucun engrais ni désherbant chimique n’est utilisé afin de laisser les fruits exprimer naturellement tout le caractère. Au chai, les baies sont tout d’abord légèrement égrappées puis pressées. La fermentation alcoolique est ensuite réalisée dans des cuves en bois grâce aux levures indigènes naturellement présentes sur les baies. La fermentation malolactique est accomplie de manière spontanée dans de grandes barriques. Pour finir, le vin est vieilli dans des foudres pendant 18 mois avant d’être mis en bouteilles.
L’élégante robe vermeille dévoile un nez expressif marqué par les parfums de fruits rouges et de cerises noires. En bouche, les arômes fruités laissent entrevoir une légère note d’orange, amenant vers une finale généreuse et persistante.
La famiglia Palacios Remondo può vantare un’esperienza nel settore viticolo iniziata nel lontano 1651. Oggi Alvaro Palacios gestisce l’azienda di famiglia e produce vini considerati tra i migliori della Spagna. Definito il viticoltore più straordinario della Spagna da Wine Spectator, Alvaro Palacios attribuisce una particolare importanza al lavoro nella vigne ed evita il più possibile l’uso di prodotti chimici. I suoi vini, proprio come lui, vantano una forte personalità.
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