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Un vin de paille, placé sous le signe de l’hédonisme, qui régalera le plus philosophe des épicuriens. Maggiori informazioni
Parfaitement adapté au climat chaud et sec, le muscat d’Alexandrie, également appelé hanepoot, est à l’origine de vins doux, naturellement puissants, élégants et parfumés. Également excellent raisin de table, le cépage dévoile tout d’abord une légère couleur verte passant au jaune doré lorsque la maturité est optimale. Après avoir été récoltés à la mi-mars, les raisins sont soigneusement étalés pendant deux semaines sur des supports en bois et sur des toiles d’ombrage, à l’extérieur, afin d’y sécher. Une fois secs, les raisins sont pressés pendant environ cinq jours. Le jus, particulièrement concentré en sucre, fermentent ensuite pendant plus d’un an dans des cuves inox.
Le nez dévoile des parfums joyeux et gorgés de soleil d’abricots et de marmelade. En bouche, la fine acidité se fond dans les arômes de fruits gorgés de caramel, à travers une texture riche et onctueuse, amenant vers une finale persistante, élégante et délicieusement fruitée.
bottiglia Breedekloof Alheit Vineyards Lost and Found si serve ad una temperatura di 7°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Potage aux asperges, Avocat farci aux crabes, Curry de volaille.
Parfaitement adapté au climat chaud et sec, le muscat d’Alexandrie, également appelé hanepoot, est à l’origine de vins doux, naturellement puissants, élégants et parfumés. Également excellent raisin de table, le cépage dévoile tout d’abord une légère couleur verte passant au jaune doré lorsque la maturité est optimale. Après avoir été récoltés à la mi-mars, les raisins sont soigneusement étalés pendant deux semaines sur des supports en bois et sur des toiles d’ombrage, à l’extérieur, afin d’y sécher. Une fois secs, les raisins sont pressés pendant environ cinq jours. Le jus, particulièrement concentré en sucre, fermentent ensuite pendant plus d’un an dans des cuves inox.
Le nez dévoile des parfums joyeux et gorgés de soleil d’abricots et de marmelade. En bouche, la fine acidité se fond dans les arômes de fruits gorgés de caramel, à travers une texture riche et onctueuse, amenant vers une finale persistante, élégante et délicieusement fruitée.
Questa tenuta si trova in Sudafrica, ed è stata creata nel 2010 da Chris e Suzaan Alheit. Prima di lanciarsi in questa avventura, questa coppia di viticoltori di talento aveva viaggiato in Germania, per conoscere i segreti del magnifico terroir della Mosella, in California e in Australia. Queste esperienze gli hanno fatto capire l’importanza del terroir, che hanno imparato a valorizzare grazie a metodi di coltivazione e vinificazione con pochissimi interventi. La vendemmia è fatta a mano e la vinificazione è innescata dall’azione dei lieviti indigeni. Chris e Suzaan Alheit sono convinti che i vini bianchi siano l’essenza della regione di Cape Town e quindi coltivano vecchie vigne di chenin blanc, le cui uve sono fatte fermentare in legno. Il frutto della loro conoscenza vinicola è un vino estremamente elegante e ben lontano dai cliché che caratterizzano le cuvée del Nuovo Mondo.
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