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Première incursion du domaine bourguignon en appellation Moulin-à-Vent, cette cuvée ample et énergique est une vraie réussite. Maggiori informazioni
Acquise en 2017, cette parcelle de 3,8 hectares située au sein du lieu-dit « En Mortperay » marque la première incursion du domaine en appellation Moulin-à-Vent. Implantés sur des sols granitiques et sableux, les gamays bénéficient d’une exposition au sud-est et sont cultivés avec soin, selon des principes de lutte raisonnée. Vendangés à la main, les raisins sont transportés au domaine en camion réfrigérés puis triés avant la fermentation des grappes entières en cuves. L’élevage se poursuit pour moitié en foudres de 5 000 litres et pour moitié en barriques de 228 litres pendant neuf mois. Après l’assemblage final, la cuvée mature un mois en cuves inox avant l’embouteillage.
Assez réservé de prime abord, ce moulin-à-vent révèle à l’aération des notes de cerise et de fraise relevées d’une touche de poivre et de nuances de cuir et de sous-bois. La bouche ample et énergique déroule une matière soyeuse, s’étirant en une finale marquée par de beaux amers. Un vin à déguster dans les trois à cinq ans.
Moulin à Vent En Mortperay A.-F. Gros si serve ad una temperatura di 13°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Bréchets de poulets persillés, Côtes de veau à la crème, Lapin à la moutarde.
Acquise en 2017, cette parcelle de 3,8 hectares située au sein du lieu-dit « En Mortperay » marque la première incursion du domaine en appellation Moulin-à-Vent. Implantés sur des sols granitiques et sableux, les gamays bénéficient d’une exposition au sud-est et sont cultivés avec soin, selon des principes de lutte raisonnée. Vendangés à la main, les raisins sont transportés au domaine en camion réfrigérés puis triés avant la fermentation des grappes entières en cuves. L’élevage se poursuit pour moitié en foudres de 5 000 litres et pour moitié en barriques de 228 litres pendant neuf mois. Après l’assemblage final, la cuvée mature un mois en cuves inox avant l’embouteillage.
Assez réservé de prime abord, ce moulin-à-vent révèle à l’aération des notes de cerise et de fraise relevées d’une touche de poivre et de nuances de cuir et de sous-bois. La bouche ample et énergique déroule une matière soyeuse, s’étirant en une finale marquée par de beaux amers. Un vin à déguster dans les trois à cinq ans.
Come gli amanti della Côtes de Nuits sanno, il nome Gros nasconde un mosaico di tenute intrecciate tra loro. La tenuta originale, Domaine Louis Gros, è stata suddivisa in tre parti destinate ai suoi figli, dando vita all'inizio degli anni ‘70 alle tenute Gros Frère et Sœur, François Gros e Jean Gros. In quest'ultima, Anne-Françoise Gros gestisce le sue parcelle sotto il nome di Domaine A-F. Gros dopo essersi associata con suo marito François Parent, che ha contribuito con l’aggiunta delle sue vigne.
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