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Jurançon Noblesse du temps Cauhapé (Domaine) 2000

  • Frutti tropicali
  • Vino gastronomico
  • Colore: Bianco Dolce
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Dolce

Un magnifico Jurançon dolce, allo stesso tempo complesso e raffinato, che s’impreziosisce e si nobilita con il passare del tempo. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 a livello del collo
  • Etichetta: 1 Etichetta leggermente ammuffita, 1 Etichetta leggermente strappata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Sud-Ouest
  • Denominazione/Vino: Jurançon
  • Proprietario: Cauhapé (Domaine)
  • Per saperne di più…

Jurançon Noblesse du temps Cauhapé (Domaine) si serve ad una temperatura di 11°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: , Dinde farcie forestière, Tarte Tatin.

Presentazione del lotto
Jurançon Noblesse du temps Cauhapé (Domaine)

La cuvée

Vitigno simbolo del Jurançon, il petit manseng è coltivato su un terreno composto da argille e silice. Le uve sono vendemmiate con una maturazione tardiva, verso la fine di novembre ("grappoli appassiti in vigna") in modo da far disidratare gli acini e permettere così la concentrazione di zuccheri, acidità e aromi. Il vino matura per 18 mesi in botti. Il petit manseng sprigiona tutta la ricchezza e la purezza dei suoi aromi nella cuvée "Noblesse du Temps". All’olfatto, elegante e diretto, regala tutta l’esuberanza di un bouquet complesso, con aromi di frutta candita, miele e mandorle, esaltato dalla freschezza di note agrumate e speziate. Al palato, la struttura nobile, armoniosa e soave, riempie il palato con aromi di albicocca candita, mele cotte, frutta sotto spirito, accompagnati da delicate note di torrefazione. Un sorso vigoroso regala all’esperienza gustativa cenni di composta di frutta e scorza d'arancia. Questo vino complesso e raffinato, da molto tempo gode di fama e apprezzamenti, la sua capacità di invecchiamento è di circa 20 anni. Si abbina molto bene con un foie gras in padella o con un tartufo à la croque au sel.

Informazioni sulla tenuta: Cauhapé

Diretta da Henri Ramonteu, viticoltore appassionato e produttore di punta dello Jurançon, la tenuta Cauhapé è una delle più celebri della regione. Oggi, i suoi 43 ettari di vigneto producono ogni anno 250.000 bottiglie di questo liquido d’oro, elaborato a partire da due vitigni: il petit manseng (per i vini dolci) e il gros manseng (per i secchi e i Moelleux). Le viti si trovano a 500 metri d’altitudine, tra i Pirenei e l’Atlantico, e godono di un clima che combina assieme il rigore della montagna con la dolcezza del mare. Il terreno, di grande qualità, è caratterizzato da un prezioso mix di argilla, ciottoli e silicio, che consente ai vitigni di esprimere con nobiltà il proprio potenziale.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 a livello del collo
  • Etichetta: 1 Etichetta leggermente ammuffita, 1 Etichetta leggermente strappata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 14 %
  • Regione: Francia, Sud-Ouest
  • Denominazione/Vino: Jurançon
  • Proprietario: Cauhapé (Domaine)
  • Annata: 2000
  • Colore: Bianco Dolce
  • Temperatura di servizio: 11°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 43
  • Intensità: Dolce
  • Aroma dominante: Frutti tropicali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Petit Manseng
Jurançon Noblesse du temps Cauhapé (Domaine)
Jurançon Noblesse du temps Cauhapé (Domaine)

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L’indice iDealwine
Jurançon Noblesse du temps Cauhapé (Domaine) 2000

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