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IGP St Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane Mas Daumas Gassac Famille Guibert de La Vaissière 2007

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensità
  • Classico

Un grande vino di questa regione, molto fruttato, denso, elegante e con un ottimo potenziale di invecchiamento. Un vino che non delude mai, prodotto da una tenuta di riferimento del Languedoc. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Magnum
  • Livello: 1 2 cm
  • Etichetta: 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Languedoc
  • Denominazione/Vino: IGP St Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane
  • Proprietario: Famille Guibert de La Vaissière
  • Per saperne di più…

IGP St Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane Mas Daumas Gassac Famille Guibert de La Vaissière si serve ad una temperatura di 18°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Sauté d agneau à la romaine, Grives aux raisins, Daube provençale.

Presentazione del lotto
IGP St Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane Mas Daumas Gassac Famille Guibert de La Vaissière

La cuvée

Questo vino, un tempo IGP Pays d’Hérault, è classificato IGP St Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane a partire dall’annata 2011. Il Mas Daumas Gassac Rouge viene lasciato invecchiare tra i 12 e i 15 mesi in botti di rovere (barrique di età compresa tra 1 e 7 anni). Si distingue per gli aromi di frutti neri, violetta, peonia e le delicate note boisé. Al palato si rivela particolarmente fresco, equilibrato, fruttato e persistente. Un vino che merita di essere aperto tre o quattro ore prima di degustarlo o di essere decantato. Può essere degustato da giovane, quando esprime al meglio le note fruttate, oppure dopo un lungo periodo di riposo.

Informazioni sulla tenuta: Mas Daumas Gassac

Negli anni ’70, il grande studioso Henry Enjalbert, titolare della cattedra di geografia presso l’Académie di Bordeaux, individuò un terroir di circa 40 ettari nella parte centrale del massiccio di Arboussas, situato nella Haute Vallée du Gassac (IGP St Guilhem-le-Désert - Cité d’Aniane). Il terreno della tenuta è profondo, perfettamente drenato e povero: ci sono quindi tutti gli elementi che incoraggiano la vite a scavare in profondità. Non c’è rischio di umidità e i sentori che ne derivano sono rari. In estate, l’esposizione del vigneto sui pendii a nord limita le ore di sole. Ogni notte l’aria fredda di Larzac (850 m) si riversa nella valle offrendo al vigneto nottate di frescura nel pieno dell’estate. Questo ritarda la fioritura della vite e la vendemmia inizia circa tre settimane dopo rispetto al resto del Languedoc. Le vigne che coprono piccole superfici, circondate dall’immensa distesa di garighe che i proprietari non hanno voluto toccare, conferiscono ai vini una complessità aromatica senza pari: alloro, timo, rosmarino, lavanda. Nelle vigne del Mas Daumas Gassac troviamo un’elevata percentuale di cabernet-sauvignon del Médoc, che esisteva già prima della Grande guerra. Un vitigno non clonato, lo stesso che ha prodotto le annate storiche di inizio XX secolo. Viene eseguita una vinificazione classica nel tipico stile del Médoc: dopo una lunga fermentazione di tre settimane, la maturazione avviene in botti di legno, senza filtrazione ma con un leggero collaggio all’albumina d’uovo. I vini del Mas Daumas Gassac si apprezzano già in gioventù, ma migliorano notevolmente con l’invecchiamento. La profondità e la complessità degli aromi necessitano una lunga ossigenazione, idealmente di tre o quattro ore, o anche di più.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Magnum
  • Livello: 1 2 cm
  • Etichetta: 1 Etichetta macchiata, 1 Etichetta macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Francia, Languedoc
  • Denominazione/Vino: IGP St Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane
  • Proprietario: Famille Guibert de La Vaissière
  • Annata: 2007
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 18°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 40
  • Produzione: 50000 bottiglie
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 80% Cabernet Sauvignon, assemblage de 10 cépages méditerranéens
IGP St Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane Mas Daumas Gassac Famille Guibert de La Vaissière
IGP St Guilhem-le-Désert - Cité d'Aniane Mas Daumas Gassac Famille Guibert de La Vaissière

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