Asta

Alsace Caisse Climats Marcel Deiss (Domaine)

  • Note fruttate
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Altro
  • Biodinamico
  • 13% 
  • 6.75L
  • Intensità
  • Classico

Neuf cuvées d'exception qui balayent à elles seules l'éventail de cépages, de terroirs et d'arômes caractéristiques de l'Alsace. Maggiori informazioni

  • Quantità: 9 Bottiglie
  • Livello: 9 normale
  • Etichetta: 9 Capsula in cera
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile:
  • Regione: Alsazia
  • Denominazione/Vino: Alsace
  • Proprietario: Marcel Deiss (Domaine)
  • Per saperne di più…

Alsace Caisse Climats Marcel Deiss (Domaine) si serve ad una temperatura di 14°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Flammekueche, Baeckeoffe, Choucroute traditionnelle.

Presentazione del lotto
Alsace Caisse Climats Marcel Deiss (Domaine)

La cuvée

Le coffret Les Climats comporte neuf cuvées différentes, reflétant la quintessence des vins alsaciens. L’ensemble comprend deux grands vins rouges puissants et profonds, et sept vins blancs, allant des saveurs citronnées ou vanillées, aux nuances exotiques ou minérales. Les vignes de pinot noir, de riesling ou encore de gewurztraminer profitent des bienfaits de l’agriculture biologique et de la biodynamie pour retranscrire avec finesse toutes les plus belles facettes du terroir. Dans les sols, les failles permettent aux nombreuses racines des vignes de puiser en profondeur, jusqu’à environ 40 mètres, les nutriments et l’énergie nécessaires. Tous les désherbants et engrais chimiques sont bannis. Au chai, aucune levure de synthèse n’est utilisée au cours du processus de vinification, afin de laisser les cépages refléter les caractéristiques profondes du terroir dont ils sont issus. Chacune de ces neuf cuvées peut se déguster dès à présent et peut également se conserver quelques années en cave.

Informazioni sulla tenuta: Marcel Deiss

Jean-Michel Deiss, (figlio di Marcel Deiss, che ha fondato la tenuta nel 1949) è oggi a capo di 27 ettari di vigneti che si estendono su alcuni dei più grandi terroir dell'Alsazia, tra cui il Grand Cru Altenberg de Bergheim. Anche se rimane un maestro nell’arte delle cuvée da vitigni come il pinot gris beblenheim, questo eccezionale viticoltore e vinificatore ha intrapreso una battaglia contro la tipica concezione alsaziana per cui il vitigno racchiuderebbe tutta l'essenza del vino, tralasciando dunque l'importanza del terroir. Così, ha rispolverato alcune pratiche ancestrali: la complantazione di tutti i vitigni tradizionali (riesling, gewürztraminer, pinot gris, ecc.) sullo stesso appezzamento di terreno e la vendemmia non selettiva. Il terroir riassume in questo modo i suoi pieni diritti, libero di esprimersi senza l'onnipresenza vincolante di un solo vitigno. Alla fine, Jean-Michel Deiss è riuscito a ottenere la denominazione "Grand Cru" per questi vini detti "di terroir", prima riservata esclusivamente alle cuvée tradizionali. La menzione dei vitigni sull'etichetta di questi vini è stata legalmente abbandonata dalla tenuta nel 2005 poiché era insignificante. Maggiori informazioni: Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Marcel Deiss

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 9 Bottiglie
  • Livello: 9 normale
  • Etichetta: 9 Capsula in cera
  • Provenienza: Professionista
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile:
  • Cassa in legno/Cofanetto originale:
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Alsazia
  • Denominazione/Vino: Alsace
  • Proprietario: Marcel Deiss (Domaine)
  • Annata: ----
  • Colore: Altro
  • Temperatura di servizio: 14°
  • Viticoltura: Biodinamico 
  • Superficie (in ha): 40
  • Produzione: 170000
  • Intensità: Classico
  • Aroma dominante: Note fruttate
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni null

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