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Ambonnay Vieilles Vignes Brut Millésimé Egly-Ouriet 2002

  • Note minerali
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Bianco frizzante
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Dosaggio classico

Questo vino vanta una complessità e un’eleganza monumentali, una ricca palette aromatica (con note di nocciola, pane, miele e mele cotte), bollicine raffinate e uno splendido finale salino. Uno champagne per le grandi occasioni! Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 1 Etichetta un po' macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Nota: Dégorgé en 2012
  • Regione: Francia, Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Egly-Ouriet
  • Per saperne di più…

Ambonnay Vieilles Vignes Brut Millésimé Egly-Ouriet si serve ad una temperatura di 9°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Homard grillé au sabayon de champagne, Chapon farci aux truffes, Dos de saumon sur lit de petits légumes.

Presentazione del lotto
Ambonnay Vieilles Vignes Brut Millésimé Egly-Ouriet

La cuvée

Il Brut Grand Cru Millésimé è vinificato in barrique senza fermentazioni malolattiche. In seguito, viene lasciato riposare sui lieviti per un periodo compreso tra i 6 e i 10 anni. La sboccatura avviene quindi molto tardivamente (per l’annata 2005, ad esempio, è stata realizzata nel luglio 2014). Questo champagne raggiunge infatti altissimi livelli di complessità ed eleganza, grazie alla sua ricca palette aromatica (nocciola, pane, miele, mela cotta) e le sue bollicine raffinate, sublimate da un finale salino. Un vino per le grandi occasioni, da abbinare a ricette delicate, a base di aragosta ad esempio.

Informazioni sulla tenuta: Egly-Ouriet

La storia della Maison Egly-Ouriet inizia all’indomani della Seconda guerra mondiale, con tre ettari di vigne nel Grand Cru Ambonnay. Con il tempo i proprietari hanno acquisito altre parcelle, raggiungendo oggi 12 ettari (di cui 10 in Grand Cru e due in Premier Cru), impiantati prevalentemente a pinot noir, completati da chardonnay e pinot meunier, e derivanti tutti da selezione massale. I vini sono vinificati in barrique e invecchiano per un minimo di quattro anni prima di essere commercializzati; sono prodotti senza fermentazione malolattica per conservare il massimo della freschezza. Francis Egly, Récoltant-Manipulant, è alla guida di questa rinomata tenuta che produce Champagne di alta qualità, precisi ed eleganti.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 1 Etichetta un po' macchiata
  • Nota: Dégorgé en 2012
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 12.50 %
  • Regione: Francia, Champagne
  • Denominazione/Vino: Champagne
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Egly-Ouriet
  • Annata: 2002
  • Colore: Bianco frizzante
  • Temperatura di servizio:
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 9
  • Intensità: Dosaggio classico
  • Aroma dominante: Note minerali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 70% Pinot noir, 30% Chardonnay
Ambonnay Vieilles Vignes Brut Millésimé Egly-Ouriet
Ambonnay Vieilles Vignes Brut Millésimé Egly-Ouriet

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L’indice iDealwine
Ambonnay Vieilles Vignes Brut Millésimé Egly-Ouriet 2002

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