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Chablis Grand Cru Les Clos Vincent Dauvissat (Domaine) 1998

  • Note minerali
  • Vino gastronomico
  • Icona
  • Colore: Bianco
  • 13% 
  • 4.5L
  • Intensità
  • Vivo

Prodotto da una delle tenute di punta di Chablis, questo vino è caratterizzato da una piacevole acidità, ampiezza espressiva e da un finale molto lungo e rinfrescante. Maggiori informazioni

  • Quantità: 3 Magnums
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Etichetta un po' macchiata, 3 Etichetta leggermente rovinata, 1 Capsula leggermente rovinata
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chablis
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Vincent Dauvissat (Domaine)
  • Per saperne di più…

Chablis Grand Cru Les Clos Vincent Dauvissat (Domaine) si serve ad una temperatura di 11°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Saint-Jacques à la fondue de poireaux, Daurade royale en papillottes, Saumon fumé.

Consumo ideale: A boire

Presentazione del lotto
Chablis Grand Cru Les Clos Vincent Dauvissat (Domaine)

La cuvée

Il Grand Cru Les Clos del Domaine Dauvissat esprime intensi aromi di agrumi e frutta a polpa bianca, oltre a note speziate e leggermente boisé. In bocca ritroviamo gli stessi aromi, uniti a una bella mineralità, a note sapide e ad acidità. Il profilo è teso e lineare con una sublime lunghezza. Uno ottimo Chablis!

Informazioni sulla tenuta: Vincent Dauvissat

Creata nel 1931, la tenuta di René e Vincent Dauvissat è gestita, di generazione in generazione, dalla famiglia Dauvissat, il nonno Robert, il padre René e infine Vincent che lo ha raggiunto negli anni ‘70. Oggi è lui che gestisce la tenuta con il costante obiettivo di rispettare il vigneto. L’appezzamento vitato ricopre un totale di 11 ettari e produce una media di 70.000 bottiglie all'anno, espressione dei diversi cru della tenuta. Rispetto rigoroso del terroir, queste sono le parole chiave che guidano tutto il suo lavoro: le vigne sono coltivate con metodi sostenibili, le rese sono modeste e per la fermentazione e l'invecchiamento si utilizzano botti di rovere nuovo… Ne risultano vini freschi e minerali con un ottimo potenziale di invecchiamento (da lasciare in cantina per almeno cinque anni). Annoverata tra i migliori produttori di Chablis, la tenuta di René e Vincent Dauvissat produce ottimi vini, una garanzia di qualità.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 3 Magnums
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Etichetta un po' macchiata, 3 Etichetta leggermente rovinata, 1 Capsula leggermente rovinata
  • Provenienza: Professionista
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chablis
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Vincent Dauvissat (Domaine)
  • Annata: 1998
  • Colore: Bianco
  • Consumo ideale: à boire
  • Temperatura di servizio: 11°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 1.7
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Note minerali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chardonnay

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