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Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret Morey-Coffinet (Domaine) 2019

  • Note minerali
  • Vino gastronomico
  • Astro nascente
  • Colore: Bianco
  • Biologico
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensità
  • Ricco, morbido

Un Premier Cru che nasce dal sapiente assemblaggio di due parcelle dal profilo differente. Potenza e cremosità seducono il degustatore e invitano ad accostamenti con piatti di carattere. Maggiori informazioni

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chassagne-Montrachet
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Morey-Coffinet (Domaine)
  • Per saperne di più…

Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret Morey-Coffinet (Domaine) si serve ad una temperatura di 12°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Gougères au fromage, Bar à la sauce vierge, Plateau de fruits de mer.

Presentazione del lotto
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret Morey-Coffinet (Domaine)

La cuvée

Questo Chassagne-Montrachet En Cailleret nasce da due parcelle Premier Cru appartenenti al Domaine Morey-Coffinet. Le vigne piantate tra il 1985 e il 1990 occupano una superficie di 0,65 ettari. Una delle due parcelle si trova ad un’altitudine di 300 metri e presenta una notevole pendenza. L’altra invece è quasi in pianura. Dal 2018 la tenuta pratica una coltivazione biologica e biodinamica su un terroir di argilla e calcare.
L’invecchiamento di 15 mesi si svolge in botti di rovere da 228 e 350 litri, con una proporzione di legno nuovo del 35%. Il vino non viene filtrato prima dell’imbottigliamento.
Alla vista, questa cuvée presenta un colore oro intenso che introduce un bouquet con note di pietra focaia, cenni floreali, aromi di frutti a polpa bianca e nocciole. Il palato, possente e cremoso, è connotato da una tensione minerale e da note grigliate, fruttate e di miele.

Informazioni sulla tenuta: Morey-Coffinet

Frutto della fusione tra le proprietà di Marc Morey e Fernand Coffinet, il Domaine Morey-Coffinet si estende per 8 ettari e mezzo nel comune di Chassagne-Montrachet. Qui, è ospitata la maggior parte delle vigne in cui ritroviamo i celebri Premier Cru La Romanée, En Remilly e Les Caillerets; la tenuta possiede anche alcune parcelle a Puligny-Montrachet e Bâtard-Montrachet. Il vigneto è coltivato in agricoltura biologica (in corso di certificazione), mentre l’invecchiamento avviene in botti di rovere, che possono essere nuove per il 60% a seconda delle annate e delle cuvée.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 1 Bottiglia
  • Livello: 1 normale
  • Etichetta: 1 Capsula in cera, 1 Etichetta appena macchiata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Chassagne-Montrachet
  • Classificazione: 1er Cru
  • Proprietario: Morey-Coffinet (Domaine)
  • Annata: 2019
  • Colore: Bianco
  • Temperatura di servizio: 12°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 8
  • Produzione: 55000
  • Intensità: Ricco, morbido
  • Aroma dominante: Note minerali
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Chardonnay
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret Morey-Coffinet (Domaine)
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret Morey-Coffinet (Domaine)

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L’indice iDealwine
Chassagne-Montrachet 1er Cru En Cailleret Morey-Coffinet (Domaine) 2019

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