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Ruchottes-Chambertin Grand Cru Frédéric Esmonin 1993

  • Frutti neri
  • Vino gastronomico
  • Colore: Rosso
  • 13.50% 
  • 2.25L
  • Intensità
  • Setoso

Il Ruchotte-Chambertin di questa tenuta a conduzione familiare esprime un’intensità e una profondità che confermano il potenziale del terroir di questo Grand Cru.  Maggiori informazioni

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 3 Etichetta molto macchiata, 3 Etichetta molto rovinata, 1 Annata appena leggibile
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Ruchottes-Chambertin
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Frédéric Esmonin
  • Per saperne di più…

Ruchottes-Chambertin Grand Cru Frédéric Esmonin si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Poulet rôti aux girolles, Chapon farci aux cèpes, Escalope de veau à l'italienne.

Presentazione del lotto
Ruchottes-Chambertin Grand Cru Frédéric Esmonin

La cuvée

Il Ruchotte-Chambertin di questa tenuta a conduzione familiare esprime un’intensità e una profondità che confermano il potenziale del terroir di questo Grand Cru. Il bouquet aromatico si distingue per le intense note di frutti neri e grafite, mentre al palato bilancia a meraviglia freschezza, tensione, frutto, note terziarie terrose e una pregevole struttura tannica.

Informazioni sulla tenuta: Frédéric Esmonin

Frédéric Esmonin, figlio di viticoltori borgognoni, era destinato a riprendere in mano le vigne del padre dopo aver terminato gli studi di enologia a Beaune, ma la vita ha deciso diversamente per lui. Egli è diventato infatti un commerciante, con suo padre come principale cliente!
Fu soltanto nel 1988 che decise di rilevare la tenuta di 4,5ha. Le vigne si trovano su dei terroir splendidi, come quello del Grand Cru delle Ruchottes-Chambertin o di altri Premier Cru di Gevrey-Chambertin. Poco conosciuta in Francia, la tenuta Frédéric Esmonin esporta metà della produzione ad americani e giapponesi, che vanno letteralmente pazzi per i suoi vini.
Nelle vigne il lavoro si svolge in maniera impeccabile, avendo a cuore il ripristino della vita dei microorganismi nel terreno. A tale scopo viene utilizzato un concime naturale al 100%, i diserbanti sono banditi e tra i filari viene lasciata la vegetazione.
Per quanto riguarda i vini, la vendemmia si svolge ovviamente a mano mediante diraspatura, a cui segue un periodo di macerazione da quattro a cinque giorni. L’invecchiamento può durare da 14 a 16 mesi a seconda dell’annata.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 3 Etichetta molto macchiata, 3 Etichetta molto rovinata, 1 Annata appena leggibile
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : no
  • Gradazione alcolica: 13.50 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Ruchottes-Chambertin
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Frédéric Esmonin
  • Annata: 1993
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 5
  • Produzione: 20000
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti neri
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100% Pinot noir

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