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Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey 1993

  • Note fruttate
  • Vino gastronomico
  • Vino da invecchiamento
  • Colore: Rosso
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensità
  • Vivo

Un vin très bouqueté, aux parfums exquis, qui demande toutefois de nombreuses années de garde. Maggiori informazioni

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 2 normale, 1 4 cm
  • Etichetta: 3 Etichetta molto macchiata, 3 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 3 Etichetta molto rovinata
  • Provenienza: Privato
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Echezeaux
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Bruno Desauney-Bissey
  • Per saperne di più…

Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Ceviche de saumon, Œuf mayo, Rougail saucisses.

Presentazione del lotto
Echezeaux Grand Cru Vieilles Vignes Bruno Desauney-Bissey

La cuvée

Le domaine Bruno Desauney-Bissey est installé à Flagey-Echézeaux, une petite commune située à proximité immédiate de Vosne-Romanée, car encastrée entre Vosne-Romanée et Vougeot, et disposant, en son sein, du grand cru que voici.
Ce petit domaine, d'une superficie de six hectares environ, produit des grands crus, des premiers crus et des villages. Parmi les grands crus se trouve notamment le magnifique Echézeaux, issu de très vieilles vignes… dont certaines atteignent les 110 ans. Les doyennes de la région, assurément.
Connu pour sa profondeur, son bouquet, sa définition, sa précision ainsi que son aromatique fraîche et florale, l’Echézeaux est, entre les mains du domaine, un vin qui peut parfois prendre du temps avant de se révéler pleinement. Parfois dur en jeunesse, il réclame quelques années de cave ainsi qu'une très longue aération afin de gagner en souplesse, en élégance et en profondeur.

Informazioni sulla tenuta: Bruno Desaunay-Bissey

Siete amanti dei vini rari? Vi piace andare alla ricerca di perle poco conosciute prima che diventino famose? Allora dovete fare un salto nella Côte de Nuits, che saprà sicuramente sorprendervi. Infatti è qui che si nasconde la tenuta familiare Desaunay-Bissey. Informazioni su questa proprietà si possono trovare solo consultando la sua pagina Facebook o leggendo le opinioni serie degli utenti del forum La Passion du Vin.
Questa tenuta è il frutto della collaborazione tra Bruno Desaunay e il suocero Bissey, i quali hanno dato vita ad un’azienda con ben 6 ettari di vigne, piantate con chardonnay e pinot noir, i vitigni nobili per eccellenza della regione, e situate in diversi comuni tra cui Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, Flagey, Vosne-Romanée e Gevrey-Chambertin.
Le vecchie vigne, orgoglio della tenuta, attingono in profondità i nutrienti necessari alla loro crescita su dei terreni argillosi e calcarei. E dal 2007 vengono incoraggiate a farlo grazie alla scelta di un’agricoltura sostenibile caratterizzata dall’assenza di pesticidi e erbicidi.
Lo stesso rigore viene riservato al lavoro in cantina. Il vino invecchia in botti di legno, di cui un terzo sono nuove (anche di più nel caso dei Grand Cru) e viene poi imbottigliato senza collaggio e filtrazione.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 2 normale, 1 4 cm
  • Etichetta: 3 Etichetta molto macchiata, 3 Pellicola protettiva intorno all'etichetta, 3 Etichetta molto rovinata
  • Provenienza: Privato
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Echezeaux
  • Classificazione: Grand Cru
  • Proprietario: Bruno Desauney-Bissey
  • Annata: 1993
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Rispettoso dell'ambiente 
  • Superficie (in ha): 6
  • Produzione: 45000
  • Intensità: Vivo
  • Aroma dominante: Note fruttate
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni Pinot noir

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