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Marsannay En Clémengeots Sylvain Pataille (Domaine) 2020

  • Frutti rossi
  • Vino gastronomico
  • Astro nascente
  • Colore: Rosso
  • Biologico
  • 13% 
  • 2.25L
  • Intensità
  • Setoso

Quando si dice, un vero colpo di fulmine! Il team di iDealwine l’ha classificato tra i migliori vini del Marsannay e forse persino della Côte de Nuits. Che cosa state aspettando? Maggiori informazioni

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • IVA detraibile: No
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Marsannay
  • Proprietario: Sylvain Pataille (Domaine)
  • Per saperne di più…

Marsannay En Clémengeots Sylvain Pataille (Domaine) si serve ad una temperatura di 15°C. Si abbina perfettamente con i seguenti piatti: Suprême de pintade, Chapon farci aux fruits secs, Cœur de veau.

Presentazione del lotto
Marsannay En Clémengeots Sylvain Pataille (Domaine)

La cuvée

Autentica icona del Marsannay, Sylvain Pataille ci propone un gioiellino enologico che combina gradevoli note fruttate (ciliegia matura, pesca di vigna) a una struttura estremamente vivace e corposa. Questo cru vanta anche in gioventù tannini ben integrati, che si presteranno a svariati abbinamenti gastronomici. Noi già lo adoriamo, non si era capito?

Informazioni sulla tenuta: Sylvain Pataille

È grazie a viticoltori come Sylvain Pataille, che mettono la loro passione e il loro talento al servizio dei grandi terroir di Marsannay, che questa giovane denominazione ha conquistato il suo posto tra i grandi vini della Côte de Nuits. Dal 1999, Sylvain Pataille è diventato uno dei più grandi paladini di questo terroir. È un nome da non perdere e il team iDealwine è particolarmente orgoglioso di includerlo nella sua rete di partner.
Sylvain Pataille è un giovane enologo le cui conoscenze teoriche si sono dovute confrontare con la realtà sul campo. L’enologo ha decisamente vinto la sfida, dato che oggi è considerato come uno dei più grandi produttori di vino della Borgogna, seguendo le orme di personalità come Jean Fournier. Sylvain Pataille ha studiato enologia a Bordeaux, ma è in Borgogna che si impegna con tutte sue forze a difendere i climat>. Militante dei vini di terroir, Pataille difende anche il ritorno dell’aligoté tra le vigne borgognone. Dal 2008 la tenuta ha anche ottenuto la certificazione biologica.
Oggi, il viticoltore coltiva poco più di 17 ettari, nel rispetto assoluto dei suoli e delle uve. La raccolta avviene manualmente e la vinificazione viene effettuata con lunghe e delicatissime pigiature verticali cercando di intervenire il meno possibile. Il vino invecchia in botti (nuove per il 30%) per 15-18 mesi.
I suoi vini, bianchi, rossi e rosati (Marsannay ha il vantaggio di poter contenere tutte e tre le tipologie), sono caratterizzati da una grande delicatezza. La cuvée “L'Ancestrale” eguaglia il livello di alcuni Grand Cru, per le spezie, gli aromi complessi di frutti rossi e per la sua eccezionale persistenza. Ritroviamo questa stessa finezza e complessità negli altri Marsannay della tenuta.

Caratteristiche specifiche

  • Quantità: 3 Bottiglie
  • Livello: 3 normale
  • Etichetta: 3 Normale
  • Provenienza: Professionista
  • Tipo di cantina: Cantina interrata
  • IVA detraibile: No
  • Cassa in legno/Cofanetto originale: No
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : si
  • Gradazione alcolica: 13 %
  • Regione: Francia, Borgogna
  • Denominazione/Vino: Marsannay
  • Proprietario: Sylvain Pataille (Domaine)
  • Annata: 2020
  • Colore: Rosso
  • Temperatura di servizio: 15°
  • Viticoltura: Biologico 
  • Superficie (in ha): 17
  • Produzione: 100000
  • Intensità: Setoso
  • Aroma dominante: Frutti rossi
  • Consigli per la degustazione: Vino gastronomico
  • Vitigni 100%Pinot noir

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L’indice iDealwine
Marsannay En Clémengeots Sylvain Pataille (Domaine) 2020

L’indice iDealwine(1) è calcolato sulla base dei risultati ottenuti all'asta per una determinata referenza. Corrisponde al prezzo medio di aggiudicazione a cui si sommano le commissioni di acquisto addebitate durante la vendita. (1) Formato bottiglia